niedziela, 30 marca 2014

Papryka słodka - prawdziwa kopalnia witaminy C.

Papryka słodka - prawdziwa kopalnia witaminy C.

Papryka czerwona i żółta posiadają czterokrotnie więcej witaminy C niż cytryna. Wszystkie papryki są także doskonałym źródłem beta-karotenu czyli substancji która dba o naszą skórę , zapobiega między innymi zmarszczkom. 
Zawarte w nich substancje fitoaktywne mają działanie przeciw zapalne, przeciwbakteryjne oraz poprawiają działanie układu immunologicznego. Dlatego spożywanie papryki jest zalecane w okresie jesienno-zimowym. Duszona lub pieczona papryka wspomaga procesy trawienne, dlatego warto ją jeść przy niedostatecznym wydzielaniu soków żołądkowych, wzdęciach i zaparciach.
Wszystkie papryki kuszą swoim wyglądem i smakiem, zdobią nasze potrawy, a przede wszystkim wzmacniają nasze siły witalne oraz zwiększają libido.

                       Pamiętaj : warzywa to zdrowie ! 

Kruche ciasteczka z orzechami.

Smakują wybornie ! Wypróbuj je !

Tak wygląda forma do ciasteczek.
  











Kruche ciasteczka z orzechami.
 
Składniki :
60 dkg mąki
20 dkg margaryny
20 dkg cukru pudru
6 żółtek
10 dkg posiekanych drobno lub zmielonych orzechów włoskich
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka  ( około )
cukier puder lub polewa czekoladowa  - dekoracja
Sposób wykonania :
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, przesiewamy przez sitko na stolnicę. Wsypujemy posiekane orzechy, mieszamy z mąką. Dodajemy margarynę i siekamy ją nożem. Dodajemy żółtka oraz mleko i zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Ciasto powinno być dość twarde. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotowujemy specjalną formę do wyciskania ciasteczek i małą maszynkę do mielenia mięsa( rozmiar maszynki do mięsa 5 )
Z maszynki do mielenia mięsa wyciągamy noże oraz sitko, zostawiamy tylko ślimak, zakładamy formę i zakręcamy ją do maszynki. Następnie zakładamy pasek z wzorkami ciastek ,tak jak widać na zdjęciu na górze. Przygotowujemy 2-3 blachy do pieczenia ciast i smarujemy je tłuszczem. Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki, odkrawamy kawałek ciasta nożem zanurzonym w mące, wkładamy do maszynki i wyciskamy ciasteczka. Możemy robić dowolne kształty, np. litery L,S,U,O,I itp. wg naszego pomysłu. Po uzyskaniu odpowiedniej długości odcinamy nożem i układamy na posmarowanej blaszcze jedno obok drugiego w niedużych odstępach. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 C i pieczemy około 15-20 minut na jasno złoty kolor. Gotowe ciastka wyjmujemy z piekarnika i studzimy, aby całkiem ostygły. Posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy czekoladową polewą.
Zamiast orzechów możemy dodać też mielone migdały lub otartą skórkę z cytryny lub pomarańcza, będziemy mieć wtedy różne smaki naszych ciastek np. orzechowe, migdałowe,cytrynowe, pomarańczowe itp.
ciastka te są bardzo kruche i smaczne zwłaszcza na drugi dzień. Na pewno będą smakować naszym milusińskim. Warto więc je upiec od czasu do czasu. Ja pamiętam je jeszcze z mego dzieciństwa jak przynosiła je nam nasza babcia i zawsze były pyszne !

  Formę do tych ciasteczek oraz maszynkę do mielenia rozmiar 5 można kupić w sklepach 1001 drobiazgów lub w internecie np. tutaj : Allegro

Rada : Nie dodawajmy zbyt dużo proszku do pieczenia ponieważ wtedy ciastka te nam się rozleją i stracą swoje kształty.

                                                     Smacznego !
  




Gulasz wieprzowy z czerwoną papryką.

Gulasz wieprzowy z czerwoną papryką.

Składniki :
60 dkg mięsa wieprzowego
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
1  czerwona papryka
4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
5 ziarenek czarnego pieprzu
3 łyżki oleju
sól
pieprz mielony
majeranek
2 i 1/2 szklanki wody
3 łyżki mąki pszennej
Sposób wykonania : 
Mięso kroimy na duże kawałki, wsypujemy do rondla, dodajemy olej i smażymy kilka minut. Warzywa obieramy, myjemy,kroimy w kostkę i wsypujemy do smażonego mięsa. Dodajemy przyprawy, zalewamy 2 szklankami wody i dusimy jeszcze pod przykryciem kilka minut, tak aby warzywa zmiękły. Do 1/2 szklanki wody dodajemy przesianą mąkę, dokładnie mieszamy , aby nie było grudek i wlewamy do gulaszu. Mieszamy wszystko razem i gotujemy jeszcze 2 minuty. Na końcu doprawiamy do smaku solą , pieprzem mielonym i majerankiem.

                                                 Smacznego !     

sobota, 29 marca 2014

Pyszne wiosenne kanapki.

Pyszne wiosenne kanapki.

Składniki :
5-6 kromek razowego chleba ( np. z ziarnami słonecznika )
1 świeży ogórek
5-6 plasterków szynki
3 ząbki czosnku
1 mała cebulka
1 mała czerwona papryka słodka lub pomidor
sól
pieprz
słodka papryka mielona
masło lub margaryna do posmarowania chleba
Sposób wykonania :
Chlebek smarujemy masłem lub margaryną ( np. śniadaniową ). Następnie kładziemy na każdą kromkę plasterek szynki. Ogórek obieramy ze skórki, kroimy na plasterki i kładziemy po kilka na każdą kromkę. Cebulkę i czosnek obieramy z łupinek, drobno siekamy i posypujemy nasze kanapki. Paprykę myjemy, kroimy na cienkie paski, układamy po 2-3 na każdej kromce. Na końcu posypujemy do smaku solą , pieprzem i papryką mieloną. Kanapki układamy na talerzykach i podajemy z  gorącą herbatą z cytryną. Smakują wybornie i są zdrowe !
Polecam je nie tylko na wiosnę , ale przez cały rok. :-)

                                       Życzę Smacznego ! !  
 
 

Jak smarować szybko i dokładnie blaszki i foremki na ciastka.







Jak smarować szybko i dokładnie blaszki i foremki na ciastka.

Aby szybko i dokładnie wysmarować blaszki czy foremki na nasze ciasta, należy wyposażyć się w mały rondelek i zwykły szeroki malarski pędzel. 
Do rondelka wkładamy tłuszcz np. margarynę lub plantę ( może też być olej, ale wtedy nie podgrzewamy ! ) podgrzewamy , aby zrobiła się płynna. Bierzemy pędzel, zanurzamy w tłuszczu i smarujemy nim blaszki. Gdy chcemy posmarować foremkę lub blachę grubą warstwą tłuszczu np. formy karbowane na babki wielkanocne , wtedy nasz tłuszcz do smarowania podgrzewamy tylko troszkę , tak aby był bardzo gęsty. A gdy chcemy posmarować blaszkę cienką warstwą tłuszczu, podgrzewamy go bardziej wtedy tłuszcz zrobi się bardziej płynny i będzie nam cieniutko malował nasze blaszki. 
Pędzel gdy jest nowy należy oczywiście najpierw wygotować w wodzie, usunąć wypadające włosy i dokładnie osuszyć.
Tłuszcz który nam zostanie nie wyrzucajmy, możemy go użyć ponownie przy następnym pieczeniu ciast. Wystarczy go tylko znów podgrzać.
Ja zawsze smaruję blaszki i foremki w ten sposób.

                                      Pozdrawiam Gorąco !  

Babka wielkanocna z ananasem.






Babka wielkanocna z ananasem.

Składniki :
20 dkg miękkiej margaryny lub masła
4 jajka
17 dkg cukru
10 dkg suszonych fig
12 dkg kandyzowanego lub z puszki ananasa
25 dkg mąki pszennej
12 dkg mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta lub mąka do obsypania formy
1 opakowanie polewy cytrynowej   - dekoracja
2 łyżki posiekanych pistacji   - dekoracja
Sposób wykonania :
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. Margarynę lub masło utrzeć na pienistą masę. Utarte żółtka z cukrem dodać do utartego tłuszczu, wymieszać. Ananasy i figi pokroić na małe kawałki, kilka kawałków ananasa odłożyć do dekoracji. Dodać do utartej masy. Białka ubić na sztywno. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem, przesiać przez sitko. Ubite białka dodawać na przemian z przesianą mąką do ciasta i lekko wymieszać na jednolitą masę. Formę z kominem wysmarować dokładnie i dość grubo tłuszczem, obsypać bułką tartą lub mąką. Wylać gotowe ciasto do formy i włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 C. Piec około 50 minut. Po upieczeniu babkę wystudzić, wyjąć z formy, obląć polewą cytrynową i udekorować kawałkami ananasa i posiekanymi pistacjami. Odstawić do wystygnięcia polewy. Babka będzie ładnie wyglądać gdy ze wszystkich stron zrobimy stróżki z polewy. Tak udekorowana doskonale prezentuje się na wielkanocnym stole i nie tylko. :-)

                                                    Smacznego !      
   

Cykoria - poprawia trawienie.

Cykoria - poprawia trawienie.

Jej liście są bardzo kruche i zawierają goryczkę , która jest bardzo zdrowa dla naszego organizmu. Cykoria jest naturalnym preparatem na odchudzanie. Przyśpiesza bowiem przemianę materii i stymuluje spalanie tłuszczów. W dodatku średnie warzywo ma zaledwie 17 kcal.
Związki nadające cykorii charakterystyczny smak pobudzają wątrobę do produkcji żółci, a żołądek do wytwarzania soku, co znacznie poprawia trawienie i przyswajanie pokarmów.
Warzywo to korzystnie wpływa także na naszą urodę , a to dzięki zawartości beta-karotenu, który poprawia koloryt skóry i zapobiega powstawaniu zmarszczek !

              Pamiętaj : warzywa to zdrowie ! 

Sałatka warzywna z brukselką i pomidorami.






Sałatka warzywna z brukselką i pomidorami.

Składniki :                                   4 porcje
60 dkg brukselki
4 pomidory
1 średnia cebula
15 dkg orzechów włoskich
1/2 pęczka zielonej natki pietruszki
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Sposób wykonania :
Brukselkę oczyścić, opłukać i ugotować w osolonej wodzie przez 8-10 minut. Odcedzić i ostudzić. Przekroić na połówki. Pomidory opłukać, pokroić na ósemki lub grube plastry. Cebulę obrać, posiekać w kostkę. Orzechy włoskie grubo posiekać. Natkę pietruszki opłukać dokładnie i pokroić. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą.

                                                  Smacznego !    

piątek, 28 marca 2014

Wołowina z papryką.






Wołowina z papryką.

Składniki :
50 dkg wołowiny                        4 porcje 
1 mała zielona papryka
1 mała czerwona papryka
1 mała żółta papryka
1 pęczek cebuli dymki
4 łodygi młodego selera naciowego
4 ząbki czosnku
2 czerwone cebule
kawałek korzenia imbiru ( około 2 cm )
4 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
pieprz
sól
Sposób wykonania :
Mięso opłukać, pokroić w cienkie paski. Warzywa umyć. Paprykę pokroić w cienkie paski, cebulę w krążki, seler w ukośne plastry. Czosnek i imbir obrać, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wsypać mięso, usmażyć, dodać warzywa, imbir i czosnek. Smażyć kilka minut. Polać sosem sojowym i dusić jeszcze około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

                                          Smacznego !    

Chlorella - oczyszcza nasz organizm z toksyn.

Chlorella - oczyszcza nasz organizm z toksyn.


 Chlorella to alga o wielkości od 2 do 12 mikronów. W swoim składzie zawiera bardzo duże ilości witamin i minerałów. 60 procent chlorelli stanowi białko, które zawiera dziewiętnaście aminokwasów. Chlorella bogata jest również w witaminę B12, której ma w swoim składzie więcej niż wątroba wołowa, witaminę A, beta karoten, żelazo czy cynk .
 Dostarcza naszemu organizmowi 8 razy więcej energii niż buraki cukrowe, 22 razy więcej niż kukurydza i aż 45 razy więcej niż ziemniaki. Ustalono też, że może zastąpić jedną trzecią białka dostarczanego przez jaja i do dwóch trzecich białka ryb oraz posiada go aż trzy razy więcej niż wołowina. Posiada też niezwykłą zdolność oczyszczania organizmu z toksyn. 
Chlorella jest najbogatszym znanym źródłem chlorofilu – stąd też wzięła się jej nazwa. Chlorofil występuje w organizmach samożywnych (rośliny, algi, bakterie fotosyntetyzujące) i jest odpowiedzialny jest za dostarczanie energii pozyskanej w procesie fotosyntezy. Odgrywa także niezwykle ważną rolę w usuwaniu toksycznych substancji ze wszystkich komórek.
Udowodniona zdolność chlorelli do pochłaniania zanieczyszczeń to prawdziwa ulga dla wątroby, której jedną z kluczowych ról jest wyeliminowanie szkodliwych substancji z organizmu człowieka. W ciągu jednej minuty przez wątrobę przepływa nawet do 1,5 litra krwi, która czeka na oczyszczenie.
Nasz organizm nieustannie narażony jest na toksyczne związki chemiczne, które mogą występować w jedzeniu, piciu, kosmetykach, wdychanym, zanieczyszczonym powietrzu czy lekach. Nawet jeśli prowadzimy zdrowy tryb życia, dokonujemy właściwych wyborów żywieniowych, pijemy dużo wody i uprawiamy sport na świeżym powietrzu, to i tak narażamy się na absorbcję toksyn i obciążenie wątroby.


Tutaj możesz ją kupić :
http://www.prostoznatury.pl/pl/p/CHLORELLA-500-tabl-suplement-diety/266


                                                                  Pozdrawiam !

Kapuśniak z wędzonym boczkiem.






Kapuśniak z wędzonym boczkiem.

Składniki :
40 dkg kiszonej kapusty
1 cebula
4 ziemniaki
20 dkg chudego wędzonego boczku
2 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
1 pęczek włoszczyzny  ( marchewka, pietruszka, seler )
1 łyżka mąki
3 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
sól
pieprz
suszony majeranek
kilka gałązek świeżego majeranku  - dekoracja
Sposób wykonania :
Kapustę trochę poszatkować, wsypać do garnka, zalać 2 l zimnej wody, dodać listki laurowe oraz ziele angielskie. Wymieszać  i gotować pod przykryciem około 15 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w średnią kostkę i ugotować 10 minut w lekko osolonej wodzie. Marchewkę , pietruszkę , i seler obrać, pokroić. Cebulę posiekać. Warzywa wsypać do kapusty i gotować 30 minut. Następnie wrzucić ugotowane ziemniaki. Boczek pokroić w cienkie paseczki lub kostkę , rozgrzać olej na patelni, wrzucić pokrojony boczek, smażyć na chrupko. Dodać do zupy i gotować jeszcze 10 minut. Czosnek drobno posiekać. Dodać na końcu do kapuśniaku, przyprawić do smaku solą , pieprzem , suszonym majerankiem. Podawać gorący, udekorowany gałązkami świeżego majeranku. 

                                                         Smacznego !    

czwartek, 27 marca 2014

Ciasteczka - amoniaczki.

 













Ciasteczka - amoniaczki.

Składniki :
50 dkg mąki
12 dkg cukru pudru
8 dkg margaryny
1 jajko
2 żółtka
1 dkg amoniaku
1 cukier waniliowy
1/8 l mleka
1 jajko          - do smarowania
10 dkg cukru kryształu   - do posypania
Sposób wykonania :
Mąkę przesiać przez sitko na stolnicę. Dodać cukier puder, amoniak, margarynę. Wymieszać z mąką , tłuszcz posiekać nożem. Dodać jajko, żółtka, cukier waniliowy i tyle mleka aby ciasto dało się zagnieść. Nie powinno być ani za twarde ani za wolne. Odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut. Następnie rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wykrawać foremkami ciastka np. gwiazdki, serduszka itp. Posmarować jajkiem i posypać cukrem kryształem. Ułożyć na posmarowanej tłuszczem blaszce i od piec w piekarniku w temperaturze 180 C na jasno złoty kolor.

                                             Smacznego !     


Pychotka z truskawkami.






Pychotka z truskawkami.

Składniki :
25 dkg margaryny  ( miękkiej )
1 szklanka tłuszczu
5 jajek
2 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
20 dkg truskawek  ( mogą być z kompotu, dokładnie odcedzone )
Sposób wykonania :
Margarynę ucieramy na puszystą masę, wsypujemy po trochę cukru i dalej ucieramy. Następnie wbijamy po jednym jajku i ucieramy aż do całkowitego połączenia wszystkich składników. Mąkę mieszamy z proszkiem i przesiewamy przez sitko. Na końcu wsypujemy powoli przesianą mąkę i mieszamy aby powstała jednolita masa. Gotowe ciasto wylewamy na blachę z wysokimi bokami ( wymiary około 20x30 cm ) i wyrównujemy. Na ciasto układamy truskawki w niedużych odstępach. Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i pieczemy około 40 minut na złoty kolor. Po upieczeniu studzimy, wyjmujemy  z blaszki na czystą deskę i dekorujemy posypując cukrem pudrem lub robiąc paski z ciemnej czekolady. Kroimy na porcję i podajemy z kawą lub herbatą.
Jest to ciasto proste w wykonaniu i tanie.

                                   Życzę udanych wypieków !   
  

środa, 26 marca 2014

Pyszne babeczki ponczowane.






Pyszne babeczki ponczowe.

Składniki :
0, 75 l mleka
15 dkg cukru
18 dkg margaryny
7, 5 dkg drożdży
10 żółtek
1 całe jajko
cukier waniliowy
szczypta soli
mąka pszenna ( ile zabierze, około 1 kg )
otarta skórka z cytryny lub olejek cytrynowy
szczypta kurkumy jeśli mamy
Około 20 dkg kremu cytrynowego  - dekoracja
polewa czekoladowa                        - dekoracja 
Sposób wykonania :
Zrobić w misce rozczyn z mleka, połowy cukru, drożdży i mąki. Konsystencja tego rozczynu powinna być taka jak kwaśna śmietana. Mleko oczywiście podgrzewamy do około 35 C, aby nam ciasto szybko wyrosło. Gdy rozczyn trochę nam podrośnie podajemy do niego wymieszane i odrobinę podgrzane żółtka, jajko, resztę cukru, otartą skórkę z cytryny, sól, kurkumę , cukier waniliowy. Dodać przesianą mąkę ile zabierze ciasto. Ciasto powinno być dość rzadkie, takie aby dało mam się szprycować przez worek. Na końcu dodajemy roztopioną margarynę i jeszcze trochę mąki ale nie za dużo, pamiętajmy aby ciasto nie było za sztywne ! Powinno mieć gęstość kwaśnej śmietany. Małe foremki karbowane ( takie jak na babeczki kruche ) smarujemy dokładnie tłuszczem. Nakładamy do nich gotowe ciasto 2/3 ich wysokości. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy nasze babeczki wyrosną , czyli zrównają się prawie z wysokością foremki ,wkładamy je do dobrze nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i odpiekamy na złoty kolor. Po upieczeniu studzimy ,aby były całkiem zimne i ponczujemy je całe w cytrynowym ponczu. Wrzucamy je do miski z ponczem najpierw jedną później drugą stroną , wyjmujemy na sitko, aby nadmiar ponczu odciekł. Układamy na czystej desce, dekorujemy kremem cytrynowym lub innym i kropimy polewą czekoladową. Najlepiej smakują świeże tuż po zrobieniu.
Są dość pracochłonne ale są pyszne, polecam ten przepis. :-)

Jeśli masz jakieś pytania napisz, odpowiem.

                                           Smacznego      

Lukier czekoladowy do dekoracji ciast.






Lukier czekoladowy do dekoracji ciast.

Składniki :
10 dkg gorzkiej czekolady
12 łyżek cukru kryształu
2 łyżki masła
6 łyżek kwaśnej śmietany
Sposób wykonania :
Cukier, śmietanę i masło roztopić w małym rondelku ciągle mieszając. Następnie zdjąć z ognia dodać gorzką czekoladę i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Lukrować lekko przestygniętą polewą , a następnie odstawić w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia.  

                                                         Smacznego !  
  

Kruche ciasto na szarlotki, serniki, ciasteczka itp.






Kruche ciasto na szarlotki, serniki, ciasteczka itp.

Składniki :
50 dkg mąki
25 dkg miękkiej margaryny
15 dkg cukru pudru
4-5 surowych żółtek
skórka z otartej cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób wykonania :
Mąkę i cukier puder przesiać przez sitko. Dodać posiekaną nożem margarynę, wymieszać z przesianą mąką i cukrem pudrem. Dodać żółtka, otartą skórkę z cytryny i wyrobić ciasto. Odstawić na kilkanaście minut do chłodnego miejsca. Następnie rozwałkować np. na blaty, ciasteczka i odpiec w temperaturze 200 C na złoty kolor.

                                                         Smacznego !    

wtorek, 25 marca 2014

Placki ziemniaczane nadziewane mięsem.







Placki ziemniaczane nadziewane mięsem.

Składniki :
Ciasto na placki :
1 kg dużych ziemniaków
2 jajka
1 średnia cebula
5 łyżek mąki pszennej ( może być kukurydziana )
sól
pieprz czarny
10 łyżek oleju do smażenia
szczypta suszonego majeranku
Nadzienie :
50 dkg mielonego mięsa np. łopatki
1 cebula
1 jajko
2 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz mielony czarny
kilka listków zielonej sałaty  -  dekoracja
2 dojrzałe czerwone pomidory   -  dekoracja
Sposób wykonania :
Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę drobno posiekać lub także zetrzeć na tarce. Do utartych ziemniaków ( Gdy w ziemniakach jest dużo wody możemy ją odlać ) dodać jajka, cebulę ,mąkę, sól, pieprz, majeranek  do smaku i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką ciasto ziemniaczane, formować niezbyt duże okrągłe placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. 
Do mielonego mięsa dodać posiekaną lub startą na tarce cebulę , posiekany drobniutko czosnek, jajko, bułkę, doprawić do smaku i wymieszać. . Uformować nieduże płaskie, okrągłe kotleciki. Trochę mniejsze od naszych placków ziemniaczanych. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Następnie pomiędzy dwa ziemniaczane placki włożyć jeden kotlet i zapiec w żaroodpornej brytfannie kilkanaście minut. Po upieczeniu gorące placki ułożyć na listkach zielonej sałaty, ozdobić plasterkami pomidora, można także polać ketchupem jeśli lubimy.

                                                 Smacznego !    
 
  

niedziela, 23 marca 2014

Koktajl brzoskwiniowy.






Koktajl brzoskwiniowy.

Składniki :
300 ml świeżego mleka
2 duże brzoskwinie ( mogą być z puszki, 4 połówki )
1 laska wanilii
trochę słodzika lub cukru do smaku
Sposób wykonania :
Świeże brzoskwinie naciąć na krzyż, zalać wrzątkiem, następnie przelać zimną wodą, zdjąć skórkę. Podzielić na połówki, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Kilka kawałków można odłożyć do dekoracji. Brzoskwinie z puszki odcedzić i pokroić na kawałki. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na połówkę , rdzeń wydrążyć i dodać do mleka. Wanilię przed przepołowieniem możemy namoczyć kilka minut w gorącym mleku lub wodzie. Dodać do mleka pokrojoną brzoskwinię , oraz słodzik lub cukier. To wszystko dokładnie zmiksować na gładką masę. Gotowy koktajl rozlać do przygotowanych wcześniej pucharków, udekorować plasterkami brzoskwini. Do dekoracji możemy użyć też kilka zielonych listków melisy.
Mleko przed przygotowaniem koktajlu możemy schłodzić w lodówce, gdy chcemy aby był zimny np. w lecie.

                                         Smacznego !