niedziela, 27 kwietnia 2014

Jak przechowywać pieczywo, aby było długo świeże ?






Gdy kupimy za dużo chleba, bułek lub innego pieczywa i nie chcemy aby nam sczerstwiało  należy je włożyć do zamrażalnika i zamrozić. Gdy będziemy chcieli skorzystać z zamrożonego pieczywa należy je wyjąć z zamrażalnika na kilka godzin przed spożyciem. Najlepiej wyjąć zamrożone pieczywo wieczorem, a rano będzie jak świeże.
Pieczywa nie wolno przechowywać na wolnym powietrzu, bo zaraz nam obeschnie. Najlepiej jest je włożyć do chlebaka lub foliowej torebki. W ten sposób przechowujemy pieczywo tylko przez kilka dni, ponieważ później nam spleśnieje.

                                                Serdecznie pozdrawiam !  

Wiosenna surówka ze szpinaku.




Składniki :
40 dkg świeżego szpinaku
2 jajka ugotowane na twardo
1 surowe żółtko
1/8 l oleju lub oliwy
sól
cukier
sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
2-3 świeże rzodkiewki  - dekoracja 
Sposób wykonania :
Szpinak oczyścić,usunąć korzonki,łodyżki , pokroić w drobne kawałki. Jajka ugotowane obrać, posiekać drobno lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do szpinaku. Dodać oliwę,surowe żółtko,doprawić do smaku solą,cukrem,sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, dokładnie wymieszać. Rzodkiewkę dokładnie umyć pod bieżącą wodą ,pokroić w cienkie plasterki. Ozdobić surówkę plasterkami świeżej rzodkiewki.

                                            Smacznego ! 



poniedziałek, 21 kwietnia 2014

Piernik z dżemem truskawkowym.






Piernik z dżemem truskawkowym.

Składniki :
Ciasto :
12,5 dkg margaryny
1/2 słoika dżemu truskawkowego
14 łyżek mąki
7 łyżek cukru
7 łyżek mleka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżka sody
2 całe jajka
1 cukier waniliowy ( 1,6 dkg )
Przełożenie : 
1 słoik dżemu truskawkowego
10 dkg rodzynek
10 dkg orzechów włoskich ( posiekanych dość grubo )
Dekoracja :
1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej
wiórki kokosowe białe ( lub posiekane grubo orzechy włoskie albo migdały )  
Sposób wykonania :
Ciasto : Cukier,dżem,cukier waniliowy,mleko,margarynę i kakao zagotować i ostudzić. Dodać jajka, wymieszać. Mąkę przesiać,dodać sodę, przyprawę do piernika,wymieszać. Wsypać mąkę wymieszaną z przyprawami i delikatnie wymieszać na jednolitą masę. Blachę wyścielić papierem, wylać gotowe ciasto i równo rozsmarować. Włożyć do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i piec około40 minut. Po upieczeniu,przestudzić i przekroić ciasto na pół. 
Przełożenie : Rodzynki namoczyć w letniej przegotowanej wodzie kilkanaście minut,odsączyć. Orzechy grubo posiekać. Następnie rodzynki i orzechy wymieszać z dżemem. Przełożyć piernik dżemem z bakaliami. Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu i oblać nią całe ciasto. Posypać wiórkami kokosowymi lub posiekanymi grubo orzechami włoskimi albo płatkami migdałami. Odstawić do zastygnięcia polewy w chłodne miejsce. Gotowe ciasto pokroić na porcje.

                                          Smacznego !  

sobota, 19 kwietnia 2014

Jak wyłapać muszki owocówki ?






Jak wyłapać muszki owocówki ?

Aby pozbyć się tych malutkich muszek, należy wziąść słoik, napełnić go do połowy octem i zakręcić podziurawioną wcześniej pokrywką. Dziurki w pokrywce możemy zrobić w następujący sposób : kładziemy pokrywkę górą do dołu na równym kawałku drewna i przewiercamy małym wiertłem do metalu o średnicy 3,5-4 mm kilkanaście dziurek w niedużych odległościach. 
Gdy nie mamy pod ręką wiertarki możemy zrobić otwory za pomocą  zwykłego gwoździa. Pokrywkę także kładziemy górą do drewna i przebijamy gwoździem kilkanaście otworów przy pomocy młotka. 

                                            Pozdrawiam !  

Co zrobić gdy przypali nam się garnek emaliowany ?






Co zrobić gdy przypali nam się garnek emaliowany ?

Należy nalać do przypalonego garnka lub rondla wody z solą , pozostawić na kilkanaście godzin np. na noc, a następnie wodę zagotować i usunąć spaleniznę. Spalenizna powinna odejść z łatwością.

                                         Pozdrawiam ! 

piątek, 18 kwietnia 2014

Szparagi - to skarbnica składników odżywczych.

Szparagi - to skarbnica składników odżywczych.

Białe,zielone czy fioletowe szparagi to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych ! Nie przegap ich, bo są dostępne tylko przez krótki okres czasu !
Zawierają dużo białka,potasu,fosforu,sodu oraz witamin A,C i E. Są delikatne i lekko strawne. Ze względu na swój wygląd uważane są za naturalne afrodyzjaki. Zawierają także kwas foliowy, który jest niezbędny dla kobiet planujących ciążę, ponieważ odpowiada on za prawidłowy rozwój płodu. Pierwiastek ten spowalnia także procesy starzenia,regeneruje komórki i wspomaga pracę układu krążenia. Szparagi działają również moczopędnie, co oczyszcza nasz organizm i zmniejsza obrzęki. Łagodzą też objawy napięcia przedmiesiączkowego. 
Warto je dodać do swojego jadłospisu na wiosnę.

                     Pamiętaj : warzywa to zdrowie ! 

Babka marmurkowa z daktylami.






Babka marmurkowa z daktylami.

Składniki :
15 dkg margaryny
15 dkg cukru pudru
15 dkg mąki
10 dkg mąki ziemniaczanej
4 jajka
1 /2 opakowania cukru waniliowego
olejek migdałowy lub rumowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10-15 dkg kandyzowanych daktyli
2 łyżki ciemnego kakao
cukier puder lub polewa czekoladowa    - dekoracja
Sposób wykonania :
Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie wbijamy po 1 jajku,dalej ucieramy. Jajka możemy rozbić widelcem. Mąkę pszenną mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem, przesiewamy przez sitko. Wsypujemy powoli do utartej masy i delikatnie mieszamy, do całkowitego połączenia się składników. Formę karbowaną smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą lub mąką. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy olejek migdałowy, mieszamy i wylewamy na spód foremki. Do drugiej części ciasta wsypujemy przesiane kakao, wlewamy 2-3 kropelki olejku migdałowego lub rumowego i  mieszamy. Wylewamy na wierzch jasnego ciasta. Daktyle oprószamy mąką i wciskamy do ciasta, tak aby były tuż pod powierzchnią. Babkę wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu lekko studzimy, wyjmujemy ciasto z formy. Po całkowitym przestudzeniu oprószamy ciasto cukrem pudrem, oblewamy polewą czekoladową lub lukrem wg. uznania i pomysłu.

                                                      Smacznego !  

czwartek, 17 kwietnia 2014

Krem do przekładania ciast,ciasteczek i tortów 2.






Krem do przekładania ciast,ciasteczek i tortów 2.

Składniki :
50 dkg cukru kryształu
0,13 ml świeżego mleka
1 kg miękkiego masła ( 82 % tłuszczu ) lub margaryny "palma"
1 cukier waniliowy
olejek zapachowy
Sposób wykonania :
Cukier zagotować z mlekiem w rondlu, zdjąć z ognia dodać cukier waniliowy, zamieszać i ostudzić do około 18 C. Masło utrzeć na puszystą masę. Ostudzony roztwór cukrowo-mleczny wlać cienkim strumieniem do utartego masła i dokładnie wymieszać na jednolitą puszystą masę. Dodać olejek zapachowy np.cytrynowy w zależności jaki smak kremu chcemy uzyskać. Możemy dodać zaparzone i ostudzone kakao lub kawę prawdziwą wg. potrzeby. Możemy też zrobić krem owocowy dodając pogniecione truskawki czy maliny lub drobno posiekane brzoskwinie z puszki. Z tego przepisu możemy zrobić krem o dowolnym smaku. 

                                         Życzę udanych wypieków ! 
 

Babka karbowana z orzechami laskowymi i wiśniami.






Babka karbowana z orzechami laskowymi i wiśniami.

Składniki :
15 dkg miękkiego masła
20 dkg cukru
4 całe jajka
25 dkg drobno zmielonych orzechów laskowych
15 dkg kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej
20 dkg wydrylowanych wiśni z kompotu
Sposób wykonania :
Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy po jednym jajku, dalej ucieramy. Jajka można rozbić najpierw widelcem. Kaszę mannę wymieszać z mielonymi orzechami laskowymi oraz proszkiem do pieczenia. Wsypać do masy tłuszczowo-jajecznej, delikatnie wymieszać. Wiśnie dokładnie odsączyć z soku, oprószyć mąką. Można je zostawić na kilkanaście minut na sitku, aż całkiem odciekną. Wsypać do ciasta i lekko zamieszać. Formę wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą lub mąką. Wylać gotowe ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 C przez około 50 minut. Po upieczeniu wyjąć babkę z formy po 10 minutach, wystudzić i posypać cukrem pudrem.

                                                    Smacznego !    

środa, 16 kwietnia 2014

Babka karbowana z rumem.






Babka karbowana z rumem.

Składniki :
25 dkg miękkiej margaryny
25 dkg cukru
4 jajka
38 dkg mąki
5 łyżek mleka
2 łyżki ciemnego kakao
4 łyżki rumu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
olejek cytrynowy
polewa :
15 dkg cukru pudru
2 łyżki rumu   
Sposób wykonania :
Margarynę utrzeć na pienistą masę, dodać cukier, sól i dalej ucierać. Następnie wbijać po 1 jajku, cały czas ucierając. Wlać letnie mleko, dokładnie wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem, przesiać, dodać na końcu do utartej masy, delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części ciasta dodać olejek cytrynowy, wymieszać i wylać do przygotowanej foremki karbowanej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Do drugiej części wlać rum, wsypać przesiane kakao i wymieszać. Wylać na wierzch jasnego ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika ( 180-190 C ) i piec przez około 70 minut. Zaraz po upieczeniu wstrząsnąć foremką z ciastem np. upuścić z niewielkiej wysokości około 10-15 cm. Odstawić do wystygnięcia. Po ostygnięciu wyjąć z formy i oblać przygotowanym lukrem. Cukier puder wymieszać z rumem, oblać zimną babkę i pozostawić do zastygnięcia polewy. 
 Do ciasta możemy dodać również kandyzowane daktyle,imbir lub inne owoce. Ja dodałem około 10 dkg kandyzowanego imbiru  i babeczka była pyszna.  :-))

Rada : Ciasto będzie wyjątkowo smaczne i aromatyczne jeśli upieczemy je 2-3 dni wcześniej, zawiniemy w folię aluminiową i pozostawimy tak przez te kilka dni. Polecam.

                                                          Smacznego ! 
 
 

wtorek, 15 kwietnia 2014

Puszysty tort biszkoptowo-czekoladowy.






Puszysty tort biszkoptowo-czekoladowy.

Składniki :                   na dużą tortownicę 32 porcje
biszkopt jasny 1 krążek:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta kurkumy gdy mamy jasne żółtka
biszkopt czekoladowy : 
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa czekoladowa:
50 dkg miękkiego masła
20 dkg cukru
3 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżki spirytusu
olejek rumowy
przygotuj również :
polewę czekoladową
biały kokos
2 łyżki rzadkiej marmolady
Sposób wykonania :
Pieczemy dwa krążki jasnego biszkoptu. 
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po trochę cukru, dalej ubijamy, aż cukier się rozpuści. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy przez sitko. Wsypujemy do ubitych wiałek lekko mieszamy. Wylewamy ciasto do tortownicy wyścielonej papierem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 180 C ) i pieczemy na złoty kolor około 20 minut.W ten sam sposób pieczemy dwa krążki jasnego biszkoptu.
Biszkopt czekoladowy robimy w ten sam sposób, ubijamy białka,dodajemy cukier, następnie dodajemy żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem i kakao. Przesiewamy i dodajemy na końcu do ubitych jajek. Wylewamy ciasto do tortownicy i pieczemy .  Gotowe trzy krążki odkładamy do wystygnięcia. W tym czasie przygotujemy sobie krem do naszego tortu.
Miękkie masło wkładamy do miski, ucieramy na puszystą masę. Cukier oraz jajka wsypujemy do drugiej miski i ubijamy na parze co całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie studzimy do temperatury 35 C. Przestudzoną masę jajeczną wlewamy cienkim strumieniem do utartego masła, ciągle mieszając. Kakao zaparzamy odrobiną wrzątku, studzimy i dodajemy do kremu. Dodajemy aromat rumowy, spirytus i mieszamy  do całkowitego połączenia się wszystkich składników kremu. Kilka łyżek kremu odkładamy do dekoracji.
Gotowym kremem przekładamy nasz tort w następujący sposób :
  biszkopt jasny
  krem czekoladowy
  biszkopt czekoladowy
  krem czekoladowy
  biszkopt jasny
Boki tortu smarujemy cienko kremem i obsypujemy białym kokosem.
Górę tortu smarujemy cieniutko miękką marmoladą i oblewamy polewą czekoladową lub rozpuszczoną czekoladą. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Gdy nasza polewa już całkiem zastygnie, przystępujemy do zdobienia tortu. Odłożony wcześniej krem nakładamy do worka z karbowaną końcówką i zdobimy nasz tort. Możemy robić różnego rodzaju bombki, różyczki itp. według naszych zdolności artystycznych i własnego pomysłu. Tort możemy troszkę na ponczować , ale ja tego nie robię bo i tak jest puszysty i miękki. 
Gotowy tort kroimy na porcje za pomocą noża.
Tutaj znajdziesz wskazówki jak kroić ciasta i torty :
http://krzyskuchnia.blogspot.com/2014/02/jak-kroic-ciastaaby-nie-przyklejay-nam.html

Rada :  Jeśli nie masz rzadkiej marmolady, możesz dodać do twardej marmolady trochę przegotowanej letniej wody i dokładnie wymieszać na papkę. :-) 

                            Życzę udanych wypieków ! 
   




Kotleciki marchewkowe.






Kotleciki marchewkowe.

Składniki :                      na 6 porcji
1,20 kg średniej marchewki
10 dkg kaszy manny
1 szklanka mleka
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki oleju
sól
kilka zielonych gałązek pietruszki, koperku lub ziół - dekoracja
Sposób wykonania :
Marchewkę obrać,umyć, gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Ugotowaną marchewkę pokroić w zapałkę, lub zetrzeć na tarce, zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać gorące mleko, zagotować. Stopniowo wsypać kaszę mannę , ciągle mieszając. Gotować przez 10-15 minut. Gdy masa ostygnie do temperatury 35 C doprawić solą do smaku, wbić jajko i dokładnie wymieszać. Uformować nieduże kotleciki ( po 2 na porcję ) i obtoczyć w mące. Usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Gorące kotleciki rozłożyć na talerzyki, przybrać zielonymi ziołami lub pietruszką i podawać ze śmietaną.

                                                    Smacznego !    


niedziela, 13 kwietnia 2014

Sałatka z zielonego groszku.






Sałatka z zielonego groszku.

Składniki :
1 puszka zielonego groszku  ( 1 duża lub 2 małe )
4 ugotowane na twardo jajka
1 mały por
6 łyżek majonezu
1 pęczek świeżego szczypiorku
pieprz mielony
sól 
Sposób wykonania :
Groszek odcedzić, wsypać do miski. Pora umyć,drobno pokroić,przelać wrzątkiem,dokładnie odsączyć. wsypać do groszku.Szczypiorek opłukać , drobno posiekać, wsypać do miski, trochę zostawić do dekoracji. Dodać majonez, pieprz, sól,wymieszać dokładnie razem. Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, trochę odłożyć, resztę delikatnie wymieszać z warzywami. Gotową sałatkę po wierzchu posypać odłożonym startym jajkiem i szczypiorkiem. Można także poprószyć odrobiną mieloną czerwoną papryką , będzie kolorowo wyglądać.  Odstawić na 20-30 minut do lodówki, w celu schłodzenia.

                                                  Smacznego ! 
   

piątek, 11 kwietnia 2014

Jak piec mięso i ryby.






Jak piec mięso i ryby.

Mięso do pieczenia na grillu powinno pokroić się na małe kawałki, wtedy bowiem równomiernie się upiecze. Nie będzie ono wtedy przypalone z wierzchu, czy surowe w środku. W trakcie grilowania mięsa można je kilka razy polać ciemnym lub jasnym piwem. Będzie smaczniejsze i bardziej soczyste.

Jeżeli mięso poleży w marynacie przez około 12 godzin, będzie wtedy dużo smaczniejsze i szybciej się upiecze. Składnikiem marynaty obok cytryny, oliwy oraz przypraw może być również alkohol. Zmiękczy on mięso i nada mu ciekawy smak. I nie trzeba się martwić procentami, wyparują one podczas pieczenia mięsa. 

Ryby najlepiej jest piec w specjalnych metalowych siatkach, ponieważ wtedy łatwiej jest je obrócić. Nie kruszą ,nie łamią się nam. Można je też piec owinięte w liść chrzanu.

                                                Pozdrawiam ! 
 

Kluseczki ziemniaczane z masłem.

 











Kluseczki ziemniaczane z masłem.

Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
20 dkg mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 całe jajko
2 łyżki oleju
sól
5-7 dkg roztopionego masła
mielona czerwona słodka papryka    - do dekoracji
Sposób wykonania :
Ugotowane ziemniaki zemleć w maszynce do mielenia o średnim sitku. Zmielone ziemniaki wsypać do miski, dodać pozostałe składniki ( jajko, olej, mąkę pszenną i ziemniaczaną ), doprawić solą do smaku i wymieszać wszystko razem na jednolitą masę. Następnie formować z ciasta wałeczki o średnicy około 1 i 1/2 cm, trochę spłaszczyć palcami lub nożem i kroić ukośnie ostrym nożem w kawałki o długości około 2 do 2 i 1/2 cm. Gotowe kluseczki wrzucić do gotującej osolonej wody. Gotować kilka minut. Odcedzić, polać roztopionym masłem, wymieszać. Gorące rozłożyć na talerze i posypać mieloną czerwoną  słodką papryką.
Można je też polać stopionym świeżym boczkiem, pokrojonym na małe kawałki.
Jeśli ktoś nie lubi masła, można je polać olejem roślinnym, będzie zdrowiej i równie smacznie. :-)

                                     Smacznego !  

Kruche ciasteczka bez cukru.







Składniki :
75 dkg mąki
60 dkg miękkiej margaryny
4 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem lub marmolada - do przekładania
cukier puder lub polewa czekoladowa  - do dekoracji
Sposób wykonania :
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko. Dodać margarynę , posiekać nożem na małe kawałki. Dodać żółtka. Zagnieść wszystko razem na jednolitą masę. Wstawić do lodówki na 30 minut. Wałkować cieniutko ( około 2 mm ), podsypując kilka razy mąką , aby się nam nie przykleiło ciasto. Wykroić foremkami ciastka i układać na blaszkę. Blaszkę można cienko posmarować tłuszczem , ale nie musimy, bez smarowania ciastka nie powinny się nam przykleić. Odpiec w temperaturze 180 C przez około 15 do 20 minut na jasno złoty kolor.Po upieczeniu przestudzić i składać po dwa przekładając kremem lub marmoladą.
Górę ciastek posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową i posypać dekoracyjną posypką.

                                                Smacznego ! 



 
 

Jak pozbyć się niemiłego zapachu z lodówki.






Jak pozbyć się niemiłego zapachu z lodówki.

Do malutkiej miseczki lub spodka wsyp łyżkę sody oczyszczonej i wstaw do lodówki. Soda wchłonie brzydkie zapachy. W razie konieczności wymień na świeżą porcję sody. Zużytą sodę nie wyrzucaj do kosza, wsyp ją do odpływu w swoim zlewie. Stamtąd również usunie ona nieprzyjemne zapachy.  :-)
Nie zapomnij oczywiście przynajmniej raz na kilkanaście dni dokładnie umyć swoją lodówkę. Do mycia możesz użyć np. roztworu wody z dodatkiem octu.

                    Pozdrawiam cieplutko !   :-))  

czwartek, 10 kwietnia 2014

Polędwiczki wieprzowe.






Polędwiczki wieprzowe.

Składniki :
50 dkg polędwiczek wieprzowych
1 pomarańcza
5 śliwek suszonych
2 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
oliwa
sos tabasco
sól
pieprz
gałązka rozmarynu
Sposób wykonania :
Czosnek obrać,przecisnąć przez praskę. Rozmaryn opłukać. pomarańczę sparzyć, osuszyć,skórkę otrzeć a sok wycisnąć. Sos sojowy wymieszać z sokiem i otartą skórką z pomarańczy, miodem, 3 łyżkami oliwy,czosnkiem, paroma kroplami tabasco oraz rozmarynem. Mięso umyć, pokroić w plastry. Oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w przygotowanej marynacie, odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Resztę marynaty zachować. Wyjąć rozmaryn, mięso osączyć z nadmiaru marynaty. Rozgrzać oliwę , obsmażyć polędwiczki z obu stron. Wlać marynatę i trochę wody, dodać śliwki suszone. Zagotować, przykryć pokrywką i dusić na niedużym ogniu około 30 minut. Gotowe mięso rozłożyć na talerze, polać sosem.

                             Smacznego !    


niedziela, 6 kwietnia 2014

Rabarbar - wzmacnia skórę i włosy oraz łagodzi stres.

















Rabarbar - wzmacnia skórę i włosy oraz łagodzi stres.

Zawarte w nim kwasy cytrynowy i jabłkowy mogą łagodzić objawy trądziku, wzmacniają skórę i włosy. Witamina C i kwas foliowy korzystnie działają na odporność, a witaminy z grupy B wspomagają pracę układu nerwowego, a tym samym działają uspokajająco i pomagają łagodzić objawy stresu. Młody rabarbar możemy jeść na surowo, jednak lepiej go piec, gotować lub dusić. Doskonale nadaje się do komputu.
Najsmaczniejsze są odmiany, które mają łodygi  o intensywnym, czerwono-krwistym kolorze. 
Surowy lub przetworzony jest polecany osobom, które jedzą dużo mięsa, wędlin oraz jajek. Produkty te bowiem zakwaszają nasz organizm, a rabarbar działa przeciwnie- alkalizująco.

                             Pamiętaj : warzywa to zdrowie ! 


Jak gotować mleko,aby się nie przypaliło i nie wykipiało.


Jak gotować mleko,aby się nie przypaliło i nie wykipiało.

Do gotowania najlepiej jest używać garnków ze stali nierdzewnej z poręcznym nienagrzewającym się uchwytem. Raczej unikajmy garnków emaliowanych, mleko w nich lubi się przypalać, oraz garnków aluminiowych, w nich co prawda mleko się tak nie przypala, ale są one szkodliwe dla naszego zdrowia. Warto więc zainwestować w dobry garnek do gotowania mleka, tym bardziej że może on również posłużyć nam do przyrządzania  innych potraw, które także nie będą nam się w nim przypalać.

Mleko nie będzie kipieć jeśli na dno garnka włożymy mały talerzyk lub brzeg garnka ( w środku oczywiście ) wysmarujemy masłem.

Natomiast aby mleko się nie przypaliło garnek musi być idealnie czysty, przed gotowaniem trzeba go wypłukać zimną wodą oraz wlać odrobinę zimnej wody na spód garnka , a dopiero potem wlać mleko.

Lekko przypalone mleko możemy uratować, przelewając je do innego czystego naczynia i zagotować z odrobiną cukru waniliowego lub laską wanilii. Straci ono wtedy nieprzyjemny zapach. 

                                          Pozdrawiam serdecznie !  

Polewa cytrynowa.






Polewa cytrynowa.

Składniki :
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
5 dkg miękkiego masła
1 łyżka soku z cytryny
1-2 kropel aromatu waniliowego
Sposób wykonania :
Miękkie masło zmiksować mikserem lib utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier puder, sok z cytryny oraz aromat waniliowy, wymieszać lub zmiksować dokładnie wszystko razem. Gotowym lukrem oblewać ciasta, baby, ciasteczka. Odstawić w chłodne miejsce do zastygnięcia polewy.

                                            Smacznego !