niedziela, 31 lipca 2016

Nalewka ze śliwek węgierek z wanilią.





Składniki :
1 kg dojrzałych śliwek węgierek
0,5 kg cukru
1 i 1/2 l przegotowanej wody
( najlepiej źródlanej )
1 i 1/2 l spirytusu 95 %
100 ml koniaku lub brandy
skórka otarta z 2 cytryn
1 laska wanilii
1 i 1/2 opakowania cukru waniliowego

Sposób wykonania :
 Śliwki dokładnie opłucz, osusz, przekrój na połówki, wydryluj.
Wsyp do czystego, dużego słoja,
wrzuć do słoja także półtorej lub dwie garści pestek ze śliwek, by nadać trunkowi lekkiej goryczki.
Wlej spirytus, słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na
2-3 tygodnie.  Po tym czasie przecedź nalewkę ,
śliwki i pestki wyrzuć. Wodę zagotuj z cukrem,  cukrem waniliowym, otartą skórką cytrynową i laską wanilii przekrojoną na połowę wzdłuż. Mieszaj, aż powstanie gęsty syrop. Przefiltruj przez gęstą gazę , ostudź.Wystudzony syrop wlej do spirytusu śliwkowego, dodaj koniak lub brandy, wymieszaj. Rozlej trunek do czystych butelek, szczelnie zakorkuj i odstaw co najmniej na 6 miesięcy w temperaturze pokojowej. Nalewka ta najlepiej smakuje po roku leżakowania. Wtedy to nabiera właściwego aromatu i smaku.


 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !

 

sobota, 30 lipca 2016

Zdrowotna nalewka borówkowa.





Składniki :
1 kg dojrzałych zdrowych borówek leśnych
1 kg cukru
1 i 1/2 l wody
0,5 l białego wytrawnego wina gronowego
0,5 l spirytusu 95 %
kora cynamonu ( około 5 cm )
3 goździki
kilka cienkich plasterków kłącza imbiru

Sposób wykonania :
 Owoce borówki dokładnie umyj pod bieżącą wodą na sicie lub cedzaku, osusz z nadmiaru wody, usuń wszelkie za nieczyszczenia ( liście, łodygi ). Wsyp do trzylitrowego ( może być większy ) garnka lub rondla. Dodaj korę cynamonu, goździki, plastry imbiru. Zalej to wszystko białym winem, postaw na ogniu i gotuj, aż owoce zmiękną ( około 8-10 minut ). Następnie wsyp cukier, dokładnie wymieszaj, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw do chłodnego miejsca na 12 godzin. Po tym czasie
przefiltruj nalewkę przez lniane płótno lub gazę. Jeśli chcesz, aby twoja nalewka była klarowna przefiltruj ją 2-3 razy. Następnie sok podgrzej na ogniu, pamiętaj , aby go co pewien czas mieszać, aby się nie przypalił. Gdy jest już gorący ( nie gotuj ! ) zdejmij z ognia. Do gorącego soku wlej przegotowaną i ostudzoną wcześniej wodę oraz spirytus, lekko wymieszaj. Rozlej trunek do czystych butelek z ciemnego szkła, szczelnie zakorkuj. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Na etykiecie podaj nazwę nalewki, datę wykonania, oraz zastosowanie i działanie nalewki. Odstaw na 2 tygodnie. Nalewka ta ma wyborny smak !   


  Sposób użycia i zastosowanie :
Pij 2-3 razy dziennie po1 kieliszku
 (25 ml ), jako środek leczniczy w nieżytach żołądka i jelit. Nalewka ta reguluje procesy trawienne, łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe, ogranicza także stany zapalne przewodu pokarmowego. Działa przeciwobrzękowo, przeciwbiegunkowo i łagodnie zapierająco oraz wpływa korzystnie na błony śluzowe żołądka i jelit. Zalecana jest także w stanach przeziębieniowych, w przypadku grypy, anginy, zapalenia oskrzeli oraz gardła, a nawet zapalenia płuc. Możemy tę nalewkę stosować profilaktycznie, jako środek witaminowy i dietetyczny, wzmacniający organizm i przeciwdziałający wystąpieniu dolegliwości wspomnianych wcześniej. Pomaga ona także chronić nasze oczy, utrzymuje siatkówkę oka w dobrym stanie.


 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie ! 

 

    

środa, 27 lipca 2016

Nalewka pomarańczowa ( korzenna ).





Składniki :
5 dojrzałych pomarańczy
1 l spirytusu 95 %
75 dkg cukru
5 szklanek wody ( najlepiej źródlanej )
1 cytryna
0,5 laski wanilii
kawałek kory cynamonu
5 goździków 

Sposób wykonania :
 Cytrusy dokładnie umyj szczoteczką , a następnie sparz wrzątkiem, osusz.
Pokrój na plastry, ( z plastrów usuń wszystkie pestki, są gorzkie ! ) wrzuć do czystego słoja. Dodaj wanilię przekrojoną wzdłuż na połowę , korę cynamonu połamaną na mniejsze kawałki oraz goździki. Wlej do słoja 2 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody, wlej spirytus, zamieszaj. Słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 2 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj płyn przez
gazę , z cytrusów wyciśnij dokładnie sok.
3 szklanki wody zagotuj z cukrem, wystudź i wlej do przefiltrowanego płynu pomarańczowego. Rozlej trunek do czystych butelek, szczelnie zakorkuj i odstaw na co najmniej 6 miesięcy.
Po tym czasie nalewka jest gotowa
do picia.



 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie ! 

    

wtorek, 26 lipca 2016

Co zrobić, aby makaron nie sklejał się nam podczas gotowania.







 Makaron nie będzie sklejał nam się podczas gotowania, jeśli dodamy do wody, tuż przed wsypaniem makaronu, trochę oleju lub świeżego masła 
( może to być także margaryna ).


                        Pozdrawiam serdecznie !

 

poniedziałek, 25 lipca 2016

Nalewka cytrynowa ( tradycyjna ).






Składniki :
8 cytryn
1 l spirytusu 95 %
3 szklanki cukru
3 szklanki wody

Sposób wykonania :
 Wodę zagotuj z cukrem, wystudź.
Cytryny dokładnie wymyj, sparz wrzątkiem, osusz.
Skórkę otrzyj na tarce o małych oczkach, uważając, aby nie ścierać białego pod skórką miąższu ( jest gorzki ). Wyciśnij dokładnie sok z cytryn, usuń z niego pestki. Wlej do czystego słoja sok z cytryn, wsyp otartą skórkę ,
wlej syrop z wody i cukru oraz spirytus, wymieszaj. Następnie słój szczelnie zamknij wieczkiem i odstaw na 2 dni.
Po tym czasie przefiltruj płyn przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną ,
rozlej do czystych butelek. Zakorkuj szczelnie i odstaw jeszcze na miesiąc, aby trunek dojrzał.


 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !

   

niedziela, 24 lipca 2016

Mizeria ogórkowa z chili.






Składniki :
kilka średnich świeżych ogórków
1 papryczka chili lub mielona
3-4 łyżki świeżej śmietany 18 %
sól
pieprz czarny mielony
zielona natka pietruszki
Sposób wykonania :
 Ogórki dokładnie umyj pod bieżącą wodą , obierz ze skórki. Pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Papryczkę chili umyj, przekrój wzdłuż na połowę, usuń nasionka, pokrój w drobną kostkę , dodaj do ogórków. Jeśli nie masz świeżej papryczki chili dodaj dodaj mieloną. Natkę pietruszki dokładnie opłukaj pod bieżącą wodą , posiekaj drobno, wsyp do miski z ogórkami. Teraz dodaj śmietanę , dopraw do smaku solą i pieprzem ( najlepiej świeżo zmielonym ), wymieszaj wszystkie składniki dokładnie razem. Podawaj do obiadu z ziemniakami i mięsem. Możemy także zjeść ją z kromką chleba. 

Mizerię możemy zrobić bez śmietany, też będzie pyszna !


                         SMACZNEGO !

 

sobota, 23 lipca 2016

Co zrobić, aby surowe mięso pozostało dłużej świeże.






 Jeśli chcemy, aby mięso przechowywane w lodówce zachowało dłużej świeżość, należy je przed włożeniem do lodówki dokładnie całe natrzeć olejem lub oliwą ( np. z oliwek ).
W ten sposób zabezpieczymy je przed nadmiernym wysychaniem i kontaktem z powietrzem.
Pamiętajmy także o tym, aby świeżego mięsa zbyt długo nie przechowywać, ponieważ mięso szybko się psuje i staje się niezdrowe ! 



                        Pozdrawiam serdecznie !

 

piątek, 22 lipca 2016

Co zrobić, aby słoiki z przetworami były szczelnie zamknięte.








 Słoiki z przetworami będą szczelnie zamknięte, jeśli na wierzch zalewy w słoiku wlejemy odrobinę spirytusu, a następnie go podpalimy. Dokręcamy wieczko ( najlepiej nowe, nie używane wcześniej ) dopóki płomień nie zgaśnie. W ten sposób usuniemy powietrze z wnętrza słoika. 

 Jest to stary sprawdzony sposób. Polecam.


                          Życzę udanych przetworów !

 

czwartek, 21 lipca 2016

Jak łatwo usunąć przypalone mleko.









 Przypalone mleko łatwo usuniesz z kuchenki lub garnka jeśli najpierw namoczysz je niewielką ilością octu, odczekasz kilkanaście minut, a następnie zmyjesz je mokrą gąbką lub ściereczką.
Rada : Dobrze jest położyć na przypalone mleko papierowy kuchenny ręcznik, a następnie namoczyć go octem, wtedy plama przypalonego mleka szybciej nam odmoknie.



                        Pozdrawiam serdecznie !

  

środa, 20 lipca 2016

Nalewka z czarnej porzeczki na whisky.







Składniki :
1 l świeżego soku z czarnych porzeczek
25 dkg cukru
1 i 1/2 l whisky  ( półtorej litry )
5 goździków

Sposób wykonania :
 Sok wlej do czystego rondla, dodaj cukier, goździki, zagotuj. Do całkiem przestudzonego soku wlej whisky, zamieszaj. Wlej sok do czystego słoja, szczelnie zamknij i odstaw na 2 dni.Po tym czasie przefiltruj płyn przez bibułę filtracyjną lub gęstą gazę. Przefiltrowany sok rozlej do czystych butelek, szczelnie zakorkuj. Odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 6 miesięcy. Po tym czasie naleweczka jest gotowa. 

 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 



                                Na zdrowie !

wtorek, 19 lipca 2016

Ogórki konserwowe z miodem.







Składniki :
2 kg małych ogórków
3/4 szklanki octu 10%
1 szklanka cukru
około 5 szklanek wody 
3-4 łyżki naturalnego miodu 
2 łyżki soli
Sposób wykonania :
 Ogórki dokładnie umyj pod bieżącą wodą. W garnku zagotuj wodę z solą i cukrem, garnek zdejmij z ognia, wlej ocet. Gdy zalewa trochę ostygnie dodaj miód, wymieszaj. Ogórki posiekaj na plasterki, wsyp do słoików zalej zalewą. Słoje szczelnie zamknij i pasteryzuj 15 minut. Gotowe. 
 Zamiast siekanych ogórków możesz dać ogórki całe ( małe ), tylko wtedy będzie Ci potrzeba trochę więcej zalewy.
Ogórki te doskonale nadają się do obiadu z ziemniakami i mięsem. 


                             Życzę smacznego !

  

poniedziałek, 18 lipca 2016

Nalewka na soku z czerwonej porzeczki.







Składniki :
1/2 l świeżo wyciśniętego soku z czerwonej porzeczki
1/2 kg cukru
1 l wody ( najlepiej źródlanej )
3/4 l spirytusu 96 %
25 dkg rodzynek
kilka goździków
kawałek kory cynamonu

Sposób wykonania :
 Sok wlej do czystego słoja. Do soku z czerwonej porzeczki wlej przestudzony syrop sporządzony z cukru i wody. Następnie dodaj rodzynki, goździki, korę cynamonu, wlej spirytus, wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj nalewkę przez gęstą gazę , rozlej do czystych butelek.
butelki szczelnie zakorkuj.
Odstaw jeszcze na 2-3 tygodnie.
Po tym czasie naleweczka jest gotowa.


 Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

 Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !

   

niedziela, 17 lipca 2016

Nalewka agrestowa.






Składniki :
1 kg dojrzałego słodkiego agrestu
1/2 kg cukru
1 l wódki 40 %
1 laska wanilii lub 1 opakowanie  cukru waniliowego

Sposób wykonania :
 Agrest oczyść z szypułek i ogonków, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą na sicie lub cedzaku, osącz z nadmiaru wody. Wsyp do czystego słoja. Owoce rozgnieć ( np. drewnianą pałką ). Dodaj cukier, wanilię rozciętą na pół wzdłuż, lub cukier waniliowy, zalej wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj nalewkę np. przez gazę , rozlej do czystych butelek, zakorkuj. Odstaw jeszcze w chłodne, ciemne miejsce na 5-6 miesięcy, aby naleweczka dojrzała, nabrała aromatu i odpowiedniego smaku. 
Wskazówka :
 Najlepszy do nalewki jest agrest z własnego ogrodu, który dojrzewa w słońcu z dala od dróg i dużych zakładów przemysłowych. Nalewka z takich owoców będzie doskonała w smaku i aromacie !


Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych ! 


                                Na zdrowie !

 

sobota, 16 lipca 2016

Ogórki konserwowe w musztardzie.






Składniki :
3 kg średniej wielkości ogórków
3/4 szklanki octu 10%
1/2 l wody
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
5 łyżek musztardy
ziele angielskie
gorczyca biała
Sposób wykonania : 
 Ogórki dokładnie umyj pod bieżącą wodą , przekrój wzdłuż na ćwiartki. Ułóż ciasto w słoikach. Do każdego słoika wsyp po kilka ziarenek ziela angielskiego i kilkanaście ziarenek gorczycy. W garnku zagotuj wodę z cukrem, musztardą i solą , zdejmij z ognia, wlej ocet, wymieszaj. Gorącą zalewą zalej ogórki, zakręć szczelnie i pasteryzuj około 10 minut. 


                         SMACZNEGO !

 

piątek, 15 lipca 2016

Co zrobić, aby kiszone ogórki były twarde i chrupiące.








 Aby kiszone ogórki były twarde i chrupiące, należy do każdego słoja wrzucić na dno
2-3 listki dębu.
Liście dębu przed wrzuceniem do słoja trzeba oczywiście najpierw umyć i sprawdzić czy są zdrowe np. czy nie ma na nich pleśni. Pamiętajmy także, aby zbierać liście z drzew, które rosną z dala od dróg i dużych zakładów przemysłowych.



                        Pozdrawiam serdecznie !

 

czwartek, 14 lipca 2016

Jak szybko i cieniutko obrać ogórki ze skórki.







 Najpierw ogórki przed obieraniem dokładnie myjemy. Teraz za pomocą obieraka do ziemniaków obieramy je wzdłuż, czyli zaczynamy od jednego węższego końca kończąc na drugim. Za pomocą obieraka do ziemniaków szybko i cieniutko obierzemy nasze ogórki przeznaczone np. na mizerię lub do sałatek na zimę. 


                        Pozdrawiam serdecznie !

 

środa, 13 lipca 2016

Mleko - doskonały klej do etykiet na przetwory !








 Bardzo dobrym i sprawdzonym klejem do etykiet jest zwykłe krowie mleko. Gotowe etykiety wycięte np. z kartki papieru A4 ( np. do drukarek ) smarujemy od spodu mlekiem za pomocą małego pędzelka lub nasączamy gąbkę mlekiem i delikatnie przyciskamy do niej etykietę tak, aby zwilżyć tylko trochę jej spodnią całą powierzchnię. Teraz przyklejamy papier do słoika lub butelki, w którym znajdują się nasze przetwory i pozostawiamy do wyschnięcia. Tak przyklejona etykieta trzyma się mocno szkła i na pewno nam nie odpadnie. Jeśli chcemy ją usunąć wystarczy namoczyć ją na chwilę w wodzie, wtedy z łatwością nam się odklei nie pozostawiając trudno usuwalnego kleju na szkle. Sprawdziłem, polecam !


                        Serdecznie pozdrawiam !

 

poniedziałek, 11 lipca 2016

Nalewka na czarnych porzeczkach.






Składniki :
1 kg dojrzałych czarnych porzeczek
2 l spirytusu 70 %
50 dkg cukru
10 ml zaprawy waniliowej do alkoholu

Sposób wykonania :
 Porzeczki oczyść z szypułek, sparz wrzątkiem na sicie, a następnie lekko rozgnieć np. drewnianą pałką lub tłuczkiem. Rozgniecione owoce wsyp do czystego 3 l słoja, zalej spirytusem, słój szczelnie zamknij i odstaw
na 8 tygodni. Od czasu do czasu macerat zamieszaj poprzez wstrząśnięcie słojem. Po tym czasie zlej nalew do drugiego czystego słoja, dadaj zaprawę waniliową i ciepły lecz nie gorący syrop z 50 dkg cukru ( cukier zalej wodą tak, aby trochę tylko przykryła cukier i zagotuj ), dokładnie wymieszaj, słój zamknij i odstaw
na 24 godziny. Następnie nalewkę przefiltruj przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną , rozlej do czystych butelek i odstaw w ciemne miejsce na 5-6 miesięcy.
Po tym czasie trunek jest gotowy.


  Nalewka ta jest aromatyczna i ma ładny kolor, a co najważniejsze jest zdrowa, zawiera dużo witamin i minerałów ! Na nalewkę najlepsze są porzeczki z własnego ogrodu. Do wyrobu domowych nalewek i likierów używajmy tylko zdrowych, dorodnych i dojrzałych owoców, a wtedy nasze trunki będą miały piękny smak i aromat !

Pamiętaj : nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !

  

niedziela, 10 lipca 2016

Kopytka ziemniaczane z masełkiem.








Składniki :
50 dkg ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
2-3 łyżki świeżego masła
Sposób wykonania :
 Ziemniaki obierz, opłucz, wrzuć na wrzącą osoloną wodę , ugotuj. Gdy ziemniaki są już miękkie, odcedź i utłuc. Do przestudzonych ziemniaków dodaj mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną , jajko, dopraw do smaku solą. Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę. Z zagniecionego ciasta formuj wałeczki o średnicy około 1 - 1,5 cm. Wałeczki ucinaj ostrym nożem na skos o długości około 3-4 cm. Wrzuć kluski do osolonej wrzącej wody i gotuj około 4-5 minut. Następnie odcedź, przelej na cedzaku zimną wodą , rozłóż na talerze, polej roztopionym masłem. Podawaj gorące. 


                         Smacznego !

 

wtorek, 5 lipca 2016

Co zrobić, aby srebrne sztućce, naczynia lśniły jak nowe.









 Sztućce i naczynia ze srebra będą nam lśnić znów jak nowe gdy zanurzymy je na około pół godziny w kwaśnym mleku, a następnie wypłuczemy w ciepłej wodzie i wypolerujemy je do sucha czystą ściereczką.
Sztućce lub naczynia przed zanurzeniem w kwaśnym mleku muszą oczywiście być najpierw umyte z resztek jedzenia.




                        Pozdrawiam serdecznie !

 

Nalewka borówkowa.







Składniki :
1 kg dojrzałych owoców borówki
50 dkg cukru kryształu
spirytus 70%

Sposób wykonania :
 Owoce przebierz, oczyść, opłucz pod bieżącą wodą na sitku lub cedzaku, osusz. Wsyp do dużego, czystego słoja.
Zasyp cukrem, wymieszaj, możesz lekko potłuc drewnianą pałką , aby szybciej puściły sok. Następnie zalej owoce spirytusem tak, aby wszystkie owoce były przykryte.
Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na miesiąc.
Po tym czasie przecedź owoce na gęstym sitku, wyciśnij z nich
pozostały sok. Uzyskany płyn przefiltruj przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną.
Rozlej do czystych butelek, zakorkuj. Odstaw na miesiąc, aby nalewka dojrzała.  



                                Na zdrowie !

  

poniedziałek, 4 lipca 2016

Witaminowa nalewka z owoców Morwy czarnej.







Składniki :
0,5 kg dojrzałych owoców morwy czarnej
0,5 l czystej wódki 40%
20 dkg cukru
sok z 1 cytryny 

Sposób wykonania :
 Owoce morwy czarnej opłucz na sitku lub cedzaku, osusz. Wsyp do czystego słoja, zasyp cukrem, wymieszaj. Słój zamknij i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce na kilka godzin ( np. na noc ), aby owoce puściły sok. Następnie dodaj sok wyciśnięty z cytryny ( bez pestek ! ), zalej wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw na 3-4 tygodnie w ciepłe, ciemne miejsce. Po tym czasie masę owocową przecedź na sitku, drewnianą pałką wyciśnij resztki soku z owoców. Uzyskany płyn przefiltruj przez gęstą gazę lub bibułę filtracyjną. Rozlej do czystych butelek z ciemnego szkła, zakorkuj i odstaw jeszcze na miesiąc do piwnicy lub inne ciemne, chłodne miejsce. 

                              Zastosowanie :
Pij po 10-15 ml ( pół małego kieliszka 25 ml ), 1-2 razy dziennie, jako środek witaminowy i bogate źródło żelaza. Nalewka ta ma wzmacniający wpływ na energię nerek. Jest także źródłem witamin i soli mineralnych. Zaleca się ją stosować pomocniczo w dolegliwościach układu krążenia, a także ze względu na dużą zawartość żelaza jako specyfik krwiotwórczy. 


  Ja zrobiłem w tym roku i nie mogę się już doczekać jak będzie gotowa. :)


                             Życzę dużo zdrowia !

 

niedziela, 3 lipca 2016

Bób gotowany z masełkiem.





Składniki :
0,5 kg świeżego zielonego bobu
2-3 łyżki masła
sól
woda do gotowania
Sposób wykonania :
 Bób opłucz pod bieżącą wodą na sitku lub cedzaku, wsyp do gotującej się , osolonej wody. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż zmięknie. Gdy bób jest już miękki odcedź go, wyłóż na talerzyki i polej roztopionym masłem. Podawaj gorący. 


                        Smacznego  !