środa, 30 listopada 2016

Likier czekoladowy.








Składniki :
20 dkg czekolady gorzkiej
6 żółtek
20 dkg cukru
200 ml mleka
250 ml spirytusu 95 %
kawałek laski wanilii

Sposób wykonania :
 Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Czekoladę rozpuść w mleku podgrzewając w rondelku na niewielkim ogniu ciągle mieszając. Do utartych żółtek, ciągle mieszając, wlewaj rozpuszczoną czekoladę , a następnie cienkim strumieniem, powoli wlewaj spirytus. W trakcie wlewania alkoholu należy całość dość szybko mieszać, aby składniki dokładnie połączyły się ze sobą. Gdy likier jest już gotowy rozlej go do czystych butelek. Do każdej butelki wrzuć kawałek laski wanilii. Następnie butelki zakorkuj i odstaw w chłodne miejsce na kilka dni. Po tym czasie likier jest gotowy do picia.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                 

                               Na zdrowie !


 

poniedziałek, 28 listopada 2016

Bananowa owsianka na śniadanie.








 Płatki owsiane są niestety nie doceniane, a warto włączyć je do swojego jadłospisu. Stanowią one bogate źródło przeciwutleniaczy, selenu, witamin. Wspomagają pamięć oraz koncentrację , zapewniają uczucie sytości na wiele godzin. Poprawiają przemianę materii, a także mają działanie antystresowe. Warto więc zacząć dzień od wypicia szklanki tego zdrowego koktajlu.

Składniki :
1/2 szklanki płatków owsianych
1 banan
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
200 ml mleka
200 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki miodu
szczypta mielonego cynamonu
Sposób wykonania :
 Banana obierz ze skórki pokrój na kawałki. Wszystkie składniki umieść w blenderze, dokładnie zmiksuj i rozlej do wysokich szklanek. Wypij.
 Najlepsze są płatki tradycyjne, unikaj płatków błyskawicznych, gdyż mają one wysoki indeks glikemiczny.


                         

                         Smacznego !


 
 

niedziela, 27 listopada 2016

Nalewka na soku jabłkowym z trawką żubrową.








Składniki :
1200 ml naturalnego soku jabłkowego ( bez cukru )
800 ml spirytusu 95 %
6 łyżeczek cukru
2 cytryny
8 wysuszonych trawek żubrowych

woda 
Sposób wykonania :
 Sok jabłkowy połącz ze spirytusem. W garnuszku lub rondelku rozpuść cukier w niewielkiej ilości wody ( 2-3 łyżki ). Przestudzony syrop cukrowy wlej do soku jabłkowego połączonego ze spirytusem. Następnie rozlej trunek do butelek. Do każdej butelki włóż po 2 trawki żubrowe. Tak przygotowaną nalewkę szczelnie zakorkuj i odstaw na 2 miesiące. Nalewkę tę podawaj mocno schłodzoną ( np. prosto z lodówki ). Kieliszek z nalewką możesz ozdobić kawałkiem plasterka z cytryny.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                
                                Na zdrowie !


 

sobota, 26 listopada 2016

Kottajl czekoladowy z pomarańczą.








Składniki :                     na 2 porcje
4  gałki czekoladowych lodów
400 ml naturalnego soku pomarańczowego
plasterek pomarańczy do dekoracji
Sposób wykonania :

 Lody czekoladowe oraz sok pomarańczowy umieść w blenderze i dokładnie zmiksuj. Rozlej do szklanek, na brzeg szklanki nabij kawałek plasterka pomarańczy. Ten pyszny koktajl możesz jeszcze posypać wiórkami startej czekolady. 😊 😋


                         

                         Smacznego !


 

piątek, 25 listopada 2016

Koktajl bananowy - czyli pożywne śniadanko.








Składniki :                             na 2 porcje
2 dojrzałe banany
100 ml naturalnego jogurtu dobrej jakości
250 ml ( 1 szklanka ) świeżego mleka
Sposób wykonania :
 Banany obierz ze skórki, pokrój na kawałki, wrzuć do blendera lub do pojemnika. Dodaj mleko i jogurt. Zmiksuj wszystko dokładnie, wypij jako pożywne śniadanie. Jeśli chcesz możesz po rozlaniu koktajlu do szklanek posypać go odrobiną startej na tarce czekolady.


                          

                         Smacznego !


 

czwartek, 24 listopada 2016

Likier kakaowy.








Składniki :
370 ml świeżego mleka
4 łyżki ciemnego kakao
20 dkg cukru
6 żółtek jaj
250ml (1 szklanka) spirytusu 95 %
1 cukier waniliowy lub 1/2 laski wanilii

Sposób wykonania : 
 Kakao wymieszaj z mlekiem ( dodaj laskę wanilii ), zagotuj, odstaw do wystygnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym ( cukier waniliowy możesz zastąpić 1/2 laski wanilii, likier będzie bardziej aromatyczny ) na puszystą masę. Gdy masa jest już puszysta, a cukier się rozpuścił dodaj stopniowo kakao z mlekiem ciągle mieszając. Następnie powoli wlewaj spirytus i dalej energicznie ucieraj masę , aby składniki się dokładnie połączyły ze sobą. Gotowy likier rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Odstaw na 2-3 dni w chłodne miejsce.
Teraz możesz go już pić. Nie przechowuj go zbyt długo.


 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                        
                        Pozdrawiam gorąco !


 

wtorek, 22 listopada 2016

Nalewka imbirowo-cytrynowa doskonała na przeziębienie.








Składniki :
1 l czystej wódki 40 %
4 cytryny
40 dkg korzenia imbiru
20 dkg suszonych daktyli 
20 dkg cukru
3-4 łyżki naturalnego miodu
Sposób wykonania :
 Imbir obierz ( np. łyżeczką ), pokrój na cienkie plasterki, wrzuć do dużego, czystego słoja. Cytryny umyj pod bieżącą wodą szczoteczką, a następnie sparz wrzątkiem na sitku. Pokrój w cienkie plastry razem ze skórką i wrzuć do słoja z imbirem. Teraz do słoja dodaj suszone daktyle, cukier oraz miód. Wymieszaj poprzez kilkakrotne wstrząsanie słojem, słój zamknij i odstaw na 2-3 godziny, aby cukier się rozpuścił. Gdy cukier się już trochę rozpuści zalej składniki wódką , zamieszaj, słój szczelnie zamknij  i  odstaw w ciepłe miejsce na miesiąc. Pamiętaj, aby co kilka dni wstrząsnąć słojem, aby składniki się wymieszały. Po tym czasie przecedź nalewkę przez gęste sitko, a następnie przefiltruj przez gazę lub papierowe ręczniki kuchenne, aby nalewka była klarowna. Otrzymany płyn rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj i odstaw jeszcze na 2-3 tygodnie. 

 Nalewkę pij po małym kieliszku gdy zaczyna dopadać Cię przeziębienie. Nalewka ta ma właściwości bakteriobójcze oraz zawiera dużo witaminy C. Polecam. Ja w tym roku zrobiłem ją sobie i jestem przygotowany do walki z przeziębieniami. :)

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                              
                           Życzę dużo zdrowia !


  

niedziela, 20 listopada 2016

Do czego możemy wykorzystać wodę z kiszonych ogórków.






  

 Wodą z kiszonych ogórków możesz zalać w słoiku małe cebulki lub obrane ząbki czosnku. Słoik zamknij i odstaw w chłodne miejsce na kilka dni. Po kilku dniach woda z kiszonych ogórków zmieni się w smaczny i zdrowy dodatek do Twoich sałatek.


                         

                       Pozdrawiam gorąco !


 

sobota, 19 listopada 2016

W jakich naczyniach najlepiej smażyć konfitury.








 Przygotowywane przez nas konfitury najlepiej jest smażyć w płaskim, szerokim garnku lub rondlu. Z takich naczyń woda zawarta w owocach szybciej odparuje, a nasza konfitura będzie zawierać więcej witamin.


                         

                       Pozdrawiam gorąco !


 

piątek, 18 listopada 2016

Nalewka z czarnej herbaty.








Składniki :
2 czubate łyżki czarnej herbaty  
1/4 l spirytusu 96%
1/4 l tokaju
10 dkg winiaku
1 łyżka płynnego miodu
1/2 laski wanilii
1 szklanka wody

Sposób wykonania :
 W rondelku zagotuj szklankę wody z drobno posiekaną laską wanilii i miodem. Wrzącym płynem zalej herbatę. Gdy całkiem ostygnie przecedź przez gazę lub gęste sitko. Następnie wlej spirytus, tokaj i winiak, wymieszaj. Rozlej trunek do butelek, szczelnie zakorkuj i odstaw na 2-3 miesiące. Po tym czasie nalewka jest gotowa do picia.

 Nalewka z czarnej herbaty dobra jest jako lek na biegunkę. Działa moczopędnie i zapobiega tworzeniu się kamieni żółciowych i moczowych. Korzystnie działa na wątrobę, śledzionę i nerki. Dobrze działa na układ krwionośny, reguluje ciśnienie krwi i tonuje układ nerwowy. Pozwala pozbyć się uczucia zmęczenia i wpływa na aktywność mózgu, rozszerzając naczynia krwionośne i dotleniając je.

  Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                

                                Na zdrowie !


 

czwartek, 17 listopada 2016

Smoothie brzoskwiniowo - jabłkowe ( oczyszcza organizm i obniża stężenie cholesterolu ).








Składniki :
1 dojrzała brzoskwinia
1 jabłko
1 łyżeczka miodu naturalnego
2 łyżeczki ziaren sezamu
2 łyżki nasion amarantusa ( popping )
1/2 szklanki wody lub kilka kostek lodu
Sposób wykonania :
 Brzoskwinie i jabłko obierz ze skórki, usuń pestki, pokrój na kawałki. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj i wypij. 
 Smoothie to jest źródłem fosforu, żelaza, potasu, magnezu, witamin A i PP oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawarte w nim składniki oczyszczają nasz organizm oraz obniżają poziom cholesterolu.

 Nasiona amarantusa możesz np. kupić w internecie. Tutaj dowiesz się więcej na temat zdrowotnych właściwości tych nasion : amarantus


                                 
                               Na zdrowie ! 


  

środa, 16 listopada 2016

Jak gotować mleko, aby nie przywarło do dna garnka.






  

 Aby mleko podczas gotowania nie przywarło do dna garnka należy nalać do niego trochę wody, doprowadzić ją do wrzenia i dopiero wtedy na gotującą się wodę wlać mleko. 



                         
                        Pozdrawiam serdecznie !


 

wtorek, 15 listopada 2016

Likier bananowy.







Składniki :
2 dojrzałe banany
750 ml czystej wódki 45 % zrobionej ze spirytusu
200 ml wody
30 dkg cukru
laska wanilii lub ekstrakt waniliowy

Sposób wykonania :
 Cukier rozpuść w gotującej się wodzie. Do gorącego syropu dodaj laskę wanilii ( jeśli dodajesz ekstrakt waniliowy poczekaj, aż syrop trochę przestygnie ), zamieszaj i odstaw do wystygnięcia. Banany obierz ze skórki, rozgnieć widelcem lub zmiksuj na papkę. Rozgniecione banany przełóż do słoja, zalej wystudzonym syropem i wódką , wymieszaj. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 6-7 dni. Codziennie wstrząśnij słojem. Po tym czasie przefiltruj trunek przez gazę , rozlej do ozdobnej karafki lub butelek, zakorkuj. Odstaw jeszcze na co najmniej miesiąc. Po tym czasie likier jest gotowy do picia. Najlepiej przechowywać go w lodówce lub innym chłodnym miejscu.

 Rada :  Aby otrzymać 750 ml czystej wódki 45 % należy zmieszać 353 ml spirytusu 95 % z 420 ml przegotowanej i ostudzonej wody.

 Tutaj znajdziesz więcej przepisów na Domowe trunki

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 

                                

                                Na zdrowie !


 

poniedziałek, 14 listopada 2016

Nalewka cytrynówka ( z miodem ).







Składniki :
1 kg dojrzałych soczystych cytryn
1 l czystej wódki 45 % zrobionej ze spirytusu
4 łyżki naturalnego płynnego, jasnego miodu 

Sposób wykonania :
 Cytryny sparz wrzątkiem, obierz ( oprócz jednej ) ze skórki, pokrój w cienkie plasterki, usuń wszystkie pestki ( są gorzkie ! ). Wsyp do dużego słoja. Miód dodaj do wódki, wymieszaj, aby się rozpuścił, zalej cytryny w słoju. Słój szczelnie zamknij i odstaw na tydzień. Co dzień wstrząśnij słojem. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gęstą gazę i przelej do ozdobnej karafki lub butelek, zakorkuj. Naleweczkę przechowuj w lodówce, ponieważ cytrynówka najlepiej smakuje schłodzona !

 Rada : Aby otrzymać 1 l czystej wódki 45 % należy zmieszać 470 ml spirytusu 95 % z 560 ml przegotowanej i ostudzonej wody. 

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !
 




                                 
                               Na zdrowie !


 

niedziela, 13 listopada 2016

Piernik przekładany bitą śmietaną.








 Doskonałe ciasto na świąteczny stół, ale nie tylko ! :)

Składniki :
Ciasto :
7 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki oleju
1 szklanka miodu
19 łyżek mąki pszennej
1 opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżka sody
1 łyżka octu
Bita śmietana :
1/2 l śmietany 18 %
1/2 szklanki cukru
1 galaretka cytrynowa rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody 
Sposób wykonania :
 Ciasto : Białka ubij na sztywno, dodaj stopniowo cukier dalej ubijając. Następnie dodaj żółtka wymieszane z octem, lekko wymieszaj. Teraz dodaj przesianą mąkę , wymieszaną z przyprawą do piernika i sodą , olej i na końcu miód, wymieszaj wszystko razem delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Gotowe ciasto wylej do formy wyścielonej papierem do pieczenia ciast. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez około 40-50 minut. Po upieczeniu ciasto odstaw do wystygnięcia.
 Bita śmietana : Śmietanę ubij na sztywno, wymieszaj z cukrem, wlej powoli stygnącą galaretkę ciągle mieszając. 
 Przełożenie : Wystudzone ciasto przekrój na dwie równe części, na jedną z nich rozsmaruj bitą śmietanę , przykryj drugą połową ciasta, lekko dociśnij. Odstaw w chłodne miejsce, aby śmietana całkiem stężała. następnie posyp ciasto cukrem pudrem lub oblej polewą czekoladową , pokrój na kawałki. Podawaj na małych talerzykach do kawy lub herbaty.


                         

                         Smacznego !


  

sobota, 12 listopada 2016

Co zrobić, aby żółty ser podczas ścierania na tarce nie przywierał do niej.






  

 Aby żółty ser nie przyklejał nam się do tarki podczas ścierania należy pamiętać o tych dobrych radach :
 Przed rozpoczęciem ścierania żółtego sera natrzyj tarkę na której będziesz ścierać ser olejem, olej sprawi , że ser nie będzie do niej się tak łatwo przyklejał. Czynność tę powtórz w razie potrzeby, gdy ścierasz dużo sera. Tarkę oraz żółty ser przed ścieraniem włóż do lodówki, to też pomoże w łatwiejszym ścieraniu żółtego sera. Do ścierania na tarce wybieraj twardsze gatunki żółtego sera. Twardszy ser nie będzie się przyklejał do tarki.




                             Życzę miłego dnia !


 

piątek, 11 listopada 2016

Jak usunąć nadmiar tłuszczu z potrawy np. rosołu.






 Jeśli Twoja przygotowana potrawa zawiera zbyt dużo tłuszczu ( nadmiar tłuszczu jest nie  zdrowy ), możesz go usunąć w następujący sposób :
Wrzuć kilka kostek lodu do gorącej potrawy, odczekaj chwilkę , aż tłuszcz zbierze się wokół lodu, a wtedy z łatwością możesz go usunąć np. za pomocą łyżki.



                         
                        Pozdrawiam gorąco !


 

czwartek, 10 listopada 2016

Likier mandarynkowy ( nie tylko dla pań ).






 Dziś podam Wam przepis na aromatyczną nalewkę mandarynkową. 

Składniki :
1 kg dojrzałych, słodkich mandarynek
1 l spirytusu 95 %
50 ml koniaku
50 dkg cukru
0,5 l wody
laska wanilii

Sposób wykonania :
 Mandarynki sparz wrzątkiem na sitku, osusz, po nakłuwaj kilka razy widelcem lub wykałaczką. Owoce włóż do słoja, zalej spirytusem, koniakiem, dodaj laskę wanilii. Słój zamknij i odstaw w chłodne miejsce na 7 dni. Codziennie wstrząśnij słojem. Po tym czasie zlej nalew np. do garnka. Z cukru i wody ugotuj syrop, a następnie powoli wlej nalew do jeszcze ciepłego, ale nie gorącego syropu, stale mieszając. Gdy likier całkiem ostygnie, przefiltruj go przez gazę lub filtr, a następnie rozlej do czystych butelek lub karafek, zakorkuj. Odstaw trunek na 6 miesięcy, aby nabrał właściwego smaku i aromatu. Likier ten jest doskonałym alkoholem dla Pań, ale nie tylko.
                                           Polecam !

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                Na zdrowie !


 

środa, 9 listopada 2016

Nalewka z dyni.







 Zdrowa naleweczka z dyni. Warto ją sobie zrobić, zwłaszcza jeśli mamy dynię z własnego ogrodu. 

Składniki :
1 dojrzała dynia
wódka czysta 40 %
cukier kryształ 

Sposób wykonania :
 Dynię umyj, obierz ze skórki, usuń pestki. Miąższ pokrój w kostkę , a najlepiej zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Z tartą dynię wsyp do dużego słoja, zalej wódką , tak aby cała dynia była zakryta. Słój zamknij i odstaw w chłodne miejsce na 2 tygodnie. Po tym czasie nalew przefiltruj przez gazę. Dosłodź cukrem. Na 1 l nalewu daj 12 dkg cukru. Wymieszaj, aby cukier się rozpuścił, możesz jeszcze raz przefiltrować, jeśli chcesz, aby nalewka była klarowniejsza. Trunek rozlej do butelek, zakorkuj i odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 4 miesiące. Po tym czasie nalewka jest gotowa.

 Pamiętaj : Nalewki i likiery nie służą do tego, aby się nimi upić.  Nalewki i likiery mają właściwości zdrowotne i lecznicze. Picie ich poprawia nam także nastrój i samopoczucie.
Przed podaniem nalewki lub likieru na stół możemy go przelać do ozdobnej karafki.
Nalewka lub likier własnego wyrobu w ozdobnej butelce, to także doskonały pomysł na prezent dla naszych najbliższych !



                                
                                Na zdrowie !


 

wtorek, 8 listopada 2016

Co zrobić, aby gotowana kasza była bardziej sypka.





  

 Gotowana kasza ( dotyczy to wszystkich rodzajów kaszy ) będzie bardziej sypka, nie będzie się sklejała w grudki, jeżeli do wrzącej wody dodamy odrobinę tłuszczu ( margaryny, masła ) lub oleju.


                             
                             Życzę miłego dnia !





poniedziałek, 7 listopada 2016

Co zrobić, aby cebula podczas krojenia nie szczypała w oczy.





  

 Jest kilka sposobów na to, aby cebula mniej szczypała w oczy podczas krojenia. Jednym z nich jest włożenie cebuli przed krojeniem ( w łupinach ) do lodówki lub  zamrażalnika na kilka, kilkanaście minut. Z chłodzona cebula nie szczypie tak mocno w oczy podczas jej krojenia.



                        
                      Pozdrawiam serdecznie !