wtorek, 27 czerwca 2017

Koktajl truskawkowo - orzechowy.







Składniki :
0,5 l maślanki lub kefiru ( schłodzonej, prosto z lodówki )
8-10 dojrzałych truskawek
4 orzechy włoskie
cukier lub miód
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do blendera. Orzechy rozłup, usuń skorupki, wrzuć do blendera. Dodaj maślankę lub kefir, dosłodź do smaku, zmiksuj na jednolitą masę. Gotowy koktajl rozlej do szklanek, od razu wypij. Szklankę możesz ozdobić truskawką. 


                         


                         Smacznego !


 

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Kompot jabłkowy z nutą cynamonu.







 Doskonały w letnie, upalne dni !
  
Składniki :
5 l wody ( najlepiej źródlanej )
8 jabłek
cukier do smaku
kawałek kory cynamonu około 1,5 cm
Sposób wykonania :

 Jabłka umyj, pokrój w ćwiartki, usuń gniazda nasienne, wrzuć do dużego garnka. Wlej wodę , dosłodź cukrem do smaku, dodaj cynamon. Garnek postaw na ogniu, zagotuj. Odstaw do w chłodne miejsce, aby kompot wystygł. Zimny kompot rozlej do szklanek, wypij. 
 Jeśli chcesz możesz zrobić kompot z miodem, bez cukru, będzie zdrowszy. Miód dodaj do kompotu, gdy będzie już już zagotowany i trochę przestygnięty, będzie miał temperaturę około 35-40 C.
 Jest to prosty przepis na kompot, ale doskonale gasi pragnienie w upalne dni ! :)
 Jeśli masz możliwość, użyj jabłek z własnego ogrodu, działki, sadu, dopiero wtedy Twój kompot będzie smaczny i aromatyczny ! 


 
                         Smacznego !


  

niedziela, 25 czerwca 2017

Kawa z ciasteczkiem w niedzielne popołudnie.







      Witam !

 Kawa i dobre ciasteczko w niedzielne popołudnie to coś wspaniałego ! A gdy do tego dodać jeszcze miłe towarzystwo lub ciekawy film to już prawdziwa uczta dla podniebienia i ducha.
 Przepis na ciasto czekoladowa znajdziesz tutaj : ciasto-czekoladowe


          Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli !


   

Niedzielny obiad.








 Witam serdecznie !

 Oto mój dzisiejszy niedzielny obiad. Młode ziemniaczki polane oliwą z oliwek i odrobiną oleju lnianego, posypane posiekaną zieleniną ( natka pietruszki, natka pietruszki naciowej, jarmuż, natka selera naciowego, koperek, szczypiorek z młodej cebulki ), oraz odrobiną mielonej kurkumy. Kotlet schabowy w ziołowej panierce, posypany mieloną papryką słodką i ostrą. Do tego ogórki konserwowe w zalewie musztardowej. 
   Smakował wybornie ! :)



                        Pozdrawiam !


  

Ciasto czekoladowe.





Ciasto czekoladowe



Składniki :                   na blaszkę o wymiarach 20x35 cm
12 dkg miękkiego masła
1 i 1/3 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy ( mały ) 
2 duże jajka
10 dkg gorzkiej czekolady
3 dkg ciemnego kakao
26 dkg mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki mleka
Polewa :
120 ml śmietany kremówki
14 dkg gorzkiej czekolady
Sposób wykonania :
 Masło utrzyj ( lub zmiksuj ) z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj po jednym jajku, cały czas ucierając ( miksując ). Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, przestudzoną wlej do ciasta, wymieszaj. Następnie wlewaj stopniowo mleko, cały czas mieszając. Na końcu wsyp mąkę , wymieszaj delikatnie, aby nie było grudek, najlepiej kuchenną rózgą. Gotowe ciasto wylej na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia ciast, wyrównaj łyżką. Piec w nagrzanym piekarniku ( 170 C ) przez około 45 minut. Czy ciasto jest już upieczone możesz sprawdzić za pomocą patyczka. Jeśli do wbitego w ciasto patyczka nic się nie przyklei to znak, że nasze ciasto jest już upieczone. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, odstaw do wystygnięcia.
 Polewa : Czekoladę połam na małe kawałki, rozpuść razem ze śmietaną w małym rondelku na małym ogniu, cały czas mieszając. Możesz tęż rozpuścić czekoladę nad parą. Rozpuszczoną polewą oblej wystudzone ciasto i odstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia polewy. Po całkowitym zastygnięciu polewy pokrój ciasto na kawałki.
 Ciasto to jest puszyste, wilgotne i doskonale smakuje. Polecam.

 Ciasto to znalazłem tutaj : sio-smutki.blogspot.com




Oblane ciasto polewą odstawiany do wystygnięcia


                         
                         Smacznego !

    



Domowy chleb razowy.






















Składniki :
50 dkg mąki pszennej razowej typ 2000
350 ml letniej wody
1 łyżeczka miodu 
3 dkg drożdży
1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
1 i 1/2 łyżeczki soli
2 łyżki płatków owsianych do posypania
Sposób wykonania :
 Mąkę przesiej przez sitko, wsyp do miski, dodaj sól. W wodzie rozpuść drożdże i miód, wlej do mąki. Dodaj oliwę lub olej. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Wyrabiaj ciasto ręką przez około 3-4 minuty. Następnie przełóż ciasto do keksowej foremki o wymiarach około 12x22 cm. Foremkę przed włożeniem ciasta wyściel papierem do pieczenia ciast lub dokładnie wysmaruj tłuszczem. Teraz uformuj ciasto w foremce , pomaluj go wodą za pomocą pędzla i posyp płatkami owsianymi lub ziarnem słonecznika ewentualnie innymi ziarnami zbóż. Ziarna lekko przygnieć palcami do ciasta, aby po upieczeniu nie oderwały się od niego. Formę przykryj ściereczką lub papierem i połóż w ciepłe, wilgotne miejsce do wyrośnięcia na około 30-40 minut. U mnie ciasto postawiłem na nasłoneczniony parapet i wyrosło mi w ciągu 20 minut. Wyrośnięte ciasto włóż do nagranego piekarnika 200 C i piec około 35-40 minut. Po upieczeniu wyjmij chlebek z formy i wystudź. 
 Chlebek ten cudownie pachnie i wspaniale smakuje ! Polecam. czas przygotowania ciasta to około 10 minut, nie licząc wyrastania ciasta i pieczenia. Zapach świeżo pieczonego chleba unosi się po całym domu. Wszyscy domownicy wiedzą co się piecze. :)


                         Smacznego !
      


Chlebuś uformowany, teraz będzie sobie rósł


Wyciągnięty prosto z piekarnika


Tak wygląda po przekrojeniu



sobota, 24 czerwca 2017

Koktajl truskawkowy na kefirze.







 Koktajl ten smakuje wybornie i jest zdrowy. 

Składniki :
1 kubek kefiru ( 380 g )
10-12 szt. truskawek
2 łyżki cukru lub miodu
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie opłucz, usuń szypułki, wrzuć do blendera. Wlej kefir, dodaj cukier lub miód. Zmiksuj całość, rozlej do szklanek. Podawaj od razu po przyrządzeniu lub schłodź w lodówce przez kilkanaście minut. Brzeg szklanki możesz ozdobić połówką truskawki.


                         SMACZNEGO !


 

czwartek, 22 czerwca 2017

Nalewka wiśniówka.






Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych wiśni
1 l spirytusu 70 %
250 ml wody
20 dkg cukru
1/2 laski wanilii 

Sposób wykonania :
 Wiśnie umyj, osusz, wydryluj ( 10-15 dkg zostaw z pestkami ). Owoce wsyp do dużego słoja, dodaj rozkrojoną wzdłuż wanilię , zalej alkoholem. Słój zamknij i odstaw na 1 miesiąc. Co pewien czas wstrząśnij lekko słojem. Następnie zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier, zbierz szumowiny. Wiśnie przecedź przez gazę. Do ciepłego ( ale nie gorącego ! ) syropu wlej nalew z odcedzonych owoców i wymieszaj. Trunek wlej do czystego słoja, szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 3 miesiące. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Nalewkę odstaw w ciemne chłodne miejsce jeszcze na co najmniej 6 miesięcy, aby dojrzał.

 Nalewka wiśniówka ma działanie antyseptyczne i wykrztuśne przy zapaleniu górnych dróg oddechowych. Ma także właściwości rozgrzewające.


                                Na zdrowie !


 

wtorek, 20 czerwca 2017

Nalewka z agrestu ( agrestówka ).







Składniki :
1 kg dojrzałego agrestu ( nie powinien być przejrzały ! )
1 l  czystej wódki 50 %
30 dkg cukru
1/2 laski wanilii
2-3 cm korzenia imbiru

Sposób wykonania :
 Agrest opłucz, osusz, usuń ogonki i szypułki, przekrój na połówki ostrym nożem lub lekko rozgnieć, ale tak, aby nie powstała miazga, tylko trochę popękał.  Wrzuć do słoja, dodaj wanilię i pokrojony w cienkie plasterki imbir. Całość zalej wódką , lekko zamieszaj. Słój odstaw w ciepłe miejsce na 3 tygodnie. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem. Po tym czasie nalew zlej do drugiego słoja, słój szczelnie zamknij i odstaw do ciemnego, chłodnego miejsca. Owoce zasyp cukrem, wymieszaj, słój zamknij i pozostaw do czasu, aż cukier się rozpuści. Codziennie wstrząśnij słojem, aby cukier szybciej się rozpuścił. Po około 2 tygodniach przecedź syrop z owocami przez gazę lub gęste sitko. Połącz z nalewem z drugiego słoja, przefiltruj przez gazę lub filtr. Przefiltrowany trunek rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Butelki z nalewką odstaw w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 2 miesiące, aby naleweczka dojrzała, nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.

 Nalewkę z agrestu możemy stosować na problemy z trawieniem oraz jako środek moczopędny. Składniki znajdujące się w owocach agrestu przyspieszają metabolizm, a także oczyszczają nasz organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii.


                                Na zdrowie !


  

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Pyszny i zdrowy dżem owocowy.







Składniki :
2 kg dojrzałych truskawek ( lub innych miękkich owoców malin,
 borówek itp. )
80 dkg cukru
1 opakowanie pektyny do dżemów ( 30 g )
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka mielonego imbiru

Sposób wykonania :
 Owoce umyj, oczyść, usuń szypułki, wsyp do rondla, rozgnieć na mniejsze kawałki. Postaw na średnim ogniu, zagotuj. Co kilka minut zamieszaj. Następnie dodaj 60 dkg cukru, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty. Resztę cukru wymieszaj z pektyną i mielonym imbirem. Teraz wsyp stopniowo pozostałą część cukru zmieszaną z pektyną i imbirem, cały czas energicznie mieszając. Gotuj jeszcze na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty. Zdejmij dżem z ognia, dodaj sok z cytryny, zamieszaj. Zbierz pianę i gorącym dżemem napełnij małe słoiczki, szczelnie zamknij wieczkami. Gorące słoiki włóż do ciepłej wody i pasteryzuj przez 10 minut od momentu osiągnięcia przez wodę temperatury 90-95 C. Gdy woda trochę przestygnie, wyjmij słoiki i obróć je do góry dnem. Gotowy dżem przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.  


                         Smacznego !


 

Likier truskawkowy ( na białym rumie ).







Składniki :
1 i 1/2 kg dojrzałych małych truskawek
1 l białego rumu
1 kg cukru

Sposób wykonania :
 Truskawki opłucz, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja. Wsyp cukier, wstrząśnij słojem, aby cukier zmieszał się z owocami. Następnie powoli wlej alkohol. Słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem, aby cukier się rozpuścił. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Likier ten nie wymaga już leżakowania, możesz go pić.

 Likier truskawkowy wspaniale rozgrzewa.
Truskawki zawierają kwas elegonowy, który potrafi neutralizować substancje rakotwórcze  przenikające do naszego DNA. Owoce te działają też odkwaszająco, krwiotwórczo i wzmacniająco.



                                Na zdrowie !


    

niedziela, 18 czerwca 2017

Nalewka czereśniowa na rumie.






Składniki :
2 kg ciemnoczerwonych czereśni
1 l dobrego rumu
50 dkg cukru
1 laska wanilii
8-10 goździków

Sposób wykonania :
 Czereśnie dokładnie opłucz, osusz, wydryluj, wrzuć do dużego słoja. Wsyp cukier, dodaj goździki i laskę wanilii. Całość zalej rumem. Słój zamknij i odstaw w chłodne i ciemne miejsce na 4 miesiące. Co pewien czas wstrząśnij słojem, aby składniki zmieszały się ze sobą. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr. Rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Odstaw jeszcze na co najmniej 3 miesiące w ciemne, chłodne miejsce, aby naleweczka dojrzała, nabrała odpowiedniego smaku i aromatu.
 
 Nalewkę tę warto pić przy schorzeniach reumatycznych, serca i nerek. W owocach czereśni znajdują się duże ilości potasu, wapnia, żelaza oraz jodu.
 Na nalewkę najlepsze czereśnie będą z własnego ogrodu ! 




                                Na zdrowie !


 

sobota, 17 czerwca 2017

Nalewka truskawkowa z miodem.






Składniki :
1 kg dojrzałych truskawek
1 l czystej wódki 40 %
500 ml płynnego miodu wielokwiatowego

Sposób wykonania :
 Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki, przekrój na połówki, wrzuć do słoja, zalej wódką. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 6 tygodni. Co kilka dni lekko wstrząśnij słojem. Następnie zlej nalew, wlej do drugiego słoja, słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Truskawki zalej miodem, słój zamknij i odstaw na 2 tygodnie. Co kilka dni wstrząśnij słojem, aby miód się rozpuścił. Po tym czasie przecedź truskawki przez gazę lub gęste sitko. Otrzymany sok połącz z nalewem z drugiego słoja. Trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem. Nalewkę odstaw jeszcze na 3 miesiące w chłodne i ciemne miejsce, aby dojrzała. 

 Nalewka truskawkowa ma dobroczynny wpływ na układ trawienny, pomaga także w chorobach krążenia oraz łagodzi objawy reumatyczne.
Truskawki na nalewkę muszą być całkiem dojrzałe, całe czerwone, wtedy naleweczka wyjdzie nam palce lizać !



                                Na zdrowie !


   

Jaki chlebak jest najlepszy.





  

 Ja do niedawna używałem chlebaków wykonanych z drewna, ale przy dłuższym użytkowaniu atakowała mi je pleśń. Obecnie używam chlebaka ceramicznego. Taki chlebak nigdy nam nie będzie pleśniał i łatwo go utrzymać w czystości. Polecam.
 Możemy też kupić chlebak wykonany z plastiku.



                        Pozdrawiam !


 

piątek, 16 czerwca 2017

Naturalny olejek z natki pietruszki do pielęgnacji jamy ustnej i zębów ( oczyszcza także organizm z toksyn ).




Natka pietruszki


Składniki :
3 łyżki świeżej natki pietruszki
100 ml oliwy z oliwek tłoczonej na zimno

Sposób wykonania :
 Natkę pietruszki opłucz, osusz, drobno posiekaj, dodaj oliwę i zmiksuj na gładką papkę.
Gotowy olejek przelej do czystej małej buteleczki lub słoiczka, szczelnie zamknij. Przechowuj w lodówce, a tuż przed użyciem mocno wstrząśnij.


                         Zastosowanie :
 Mycie zębów, płukanie jamy ustnej. Olejek ten służy również do odtruwania organizmu z toksyn. Rano, na czczo, płuczemy starannie jamę ustną olejkiem przez około 10 minut. Tak długo, aż konsystencja olejku stanie się mleczna. Następnie wypluwamy olejek , nie wolno go połykać ! Olejek ten podczas płukania wiąże ze sobą trucizny, toksyny, zarazki oraz normalizuje odczyn pH w jamie ustnej. Przeprowadzany regularnie zabieg odtruwa cały organizm i rozjaśnia zęby.


                         Czas przydatności :
 Do jednego miesiąca w lodówce.



                             Życzę zdrowia !



 

czwartek, 15 czerwca 2017

Likier anyżowy (pobudza apetyt, pomaga pozbyć się wzdęć).




Anyż gwiaździsty



Składniki :
500 ml spirytusu 96 %
700 ml czystej wódki 40 %
400 ml wody
800 g cukru
50 g anyżu gwiaździstego
25 g anyżu biedrzeńca
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka otartej skórki z pomarańcza
2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Sposób wykonania :
 Rozdrobnione nasiona anyżu i kolendry (możesz je utłuc w moździerzu), cynamon oraz skórkę z pomarańcza wsyp do czystego słoja, zalej wódką i spirytusem. Słój zamknij i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie do maceracji. Co jakiś czas wstrząśnij lekko słojem w celu zmieszania się składników. Po tym czasie nalew przefiltruj przez gazę lub filtr, Połącz z przestudzonym syropem z cukru, wody i kwasku cytrynowego. Składniki dokładnie wymieszaj, słój szczelnie zamknij i odstaw na 2-3 tygodnie. Następnie przefiltruj ponownie trunek np. przez bibułę filtracyjną i rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem i odstaw na 4 miesiące w chłodne ciemne miejsce, aby likier dojrzał.

                              Zastosowanie :
 Likier ten pobudza procesy trawienne, pomaga pozbyć się wzdęć, dobrze jest wypić kieliszek po sytych, obfitych posiłkach. Likier ten ma ładny anyżowy smak i aromat.



                                Na zdrowie !


 

 

niedziela, 11 czerwca 2017

Surówka jabłkowo - porowa.







Składniki :
2 jabłka
2 pory ( niezbyt duże )
3 łyżki dobrego majonezu
sól
cukier
Sposób wykonania :
 Pory dokładnie umyj, pokrój w cienkie półplasterki. Jabłka umyj, obierz cieniutko, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj majonez, dopraw do smaku cukrem i solą, wyszieszaj wszystko dokładnie razem.  Podawaj do drugiego dania z ziemniakami i mięsem.


                         Smacznego !


 

wtorek, 6 czerwca 2017

Nalewka z pokrzywy.




Pokrzywa


 Prosta i tania naleweczka z pokrzywy, ale jakże zdrowa ! 

Składniki :
5 dkg świeżych liści pokrzywy
1 l czystej wódki 45% zrobionej ze spirytusu
Sposób wykonania :
 Liście pokrzywy opłucz, osusz, drobno posiekaj. Wsyp do słoja, zalej wódką . Słój zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 2 tygodnie. Co pewien czas wstrząśnij słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie trunek przefiltruj przez gazę lub filtr, rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj i naklej na nie etykiety z opisem. Nalewkę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. 
 Nalewka z pokrzywy możesz stosować podczas przeziębień i nie tylko. Ma ona wiele cennych właściwości, zawiera dużo składników mineralnych takich jak : żelazo, potas, jod, wapń, fosfor, krzem, sód.


                             Życzę dużo zdrowia !


 

niedziela, 4 czerwca 2017

Surówka z kapusty pekińskiej do obiadu.







 Surówka ta jest smaczna, zdrowa i krucha. Warto ją od czasu do czasu podać do obiadu. Ja dzisiaj ją zrobiłem i wszyscy zjedli ze smakiem. 


Składniki :
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 średnie jabłko ( winne )
1 średnia marchewka
1 nie duży pomidor
2-3 gałązki świeżego koperku
Sposób wykonania :
 Kapustę pekińską drobno posiekaj. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obierz, umyj, zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Pomidor umyj, w cienkie, niezbyt duże plasterki. Koperek opłucz, drobno posiekaj. Wszystkie składniki wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj. Gotową surówkę podawaj do obiadu z ziemniakami i mięsem. 

 Jeśli chcesz możesz doprawić tę surówkę do smaku solą i zmielonym pieprzem, a także możesz polać ją odrobiną oliwy z oliwek.


                         Smacznego !


 

środa, 31 maja 2017

Likier z kwiatów lipy ( doskonały przy przeziębieniu ).




 
Kwitnąca lipa
 


 Likier z kwiatów lipy ma ładny zapach i dobry smak. Pomoże nam zimą w walce z przeziębieniami i grypą. Warto go mieć w swojej spiżarni.

Składniki :
2 pełne szklanki świeżych kwiatów lipy
1 l spirytusu 95 %
1 l wody
1 kg cukru

Sposób wykonania :
 Kwiaty lipy wrzuć do czystego, dużego słoja. Zalej 500 ml spirytusu i 250 ml przegotowanej, wystudzonej wody, lekko zamieszaj. Słój zamknij i odstaw w ciemne i ciepłe miejsce na 1 tydzień. Co dzień wstrząśnij słojem. Po tym czasie zagotuj resztę wody ( 750 ml ) z cukrem. Z syropu zbierz szumowiny, wystudź go. Do wystudzonego syropu wlej pozostałą część spirytusu ( 500 ml ), wymieszaj. Nalew lipowy ze słoja przefiltruj (np. przez gazę ) i połącz z syropem. Trunek rozlej do butelek, szczelnie zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia likieru. Butelki odstaw na 2 miesiące w ciemne i chłodne miejsce. Po tym czasie jest gotowy do picia.

                                      Zastosowanie :
 Picie tego lipowego likieru jest wskazane przy grypie, przeziębieniach, zapaleniu gardła i oskrzeli, a także w zaburzeniach trawiennych. 



                             Życzę zdrowia !




 

wtorek, 30 maja 2017

Lecznicza nalewka z kwiatów bzu czarnego.




Kwiaty bzu czarnego
  

 Gorąco polecam tę nalewkę. Jest co prawda przy jej sporządzaniu trochę pracy, ale ma piękny zapach i smak, a co najważniejsze skutecznie pomaga nam w walce z przeziębieniem. 

Składniki :
50 baldachów kwiatów bzu czarnego
1 l spirytusu 95 %
1 l wody
70 dkg cukru
2 duże cytryny
sok z 3 limonek
1 laska wanilii 

Sposób wykonania :
 Wodę zagotuj z cukrem, zbierz szumowiny, odstaw do wystudzenia. Cytryny dokładnie wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą , a następnie sparz wrzątkiem. Pokrój na plastry, usuń pestki ( są gorzkie ). Kwiaty czarnego bzu opłucz pod bieżącą wodą ( tak jest w przepisie, ja nie płukałem ) oczyść, jeśli jest taka potrzeba. Kwiaty włóż do czystego dużego słoja, dodaj plastry cytryny, laskę wanilii , zalej wystudzonym syropem, wymieszaj. Słój zamknij pokrywką i odstaw na tydzień w ciepłe i słoneczne miejsce. Pamiętaj, aby codziennie wstrząsnąć słojem, aby składniki się zmieszały. Po tym czasie przefiltruj przez gazę , ( dokładnie wyciśnij baldachy ) połącz ze spirytusem oraz ze sokiem z limonek, wymieszaj. Otrzymany płyn wlej ponownie do słoja. Słój zamknij i odstaw na 4 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce. Co kilka dni wstrząśnij słojem. Po miesiącu przefiltruj trunek przez gazę lub bibułę filtracyjną , wlej ponownie do słoja i pozostaw jeszcze na 2 tygodnie, aby nalewka się klarowała, w tym czasie nie wstrząsaj słojem. Następnie zlej nalewkę znad osadu, rozlej do butelek, zakorkuj. Na butelki naklej etykiety z opisem i datą sporządzenia nalewki. Butelki odstaw w chłodne i ciemne miejsce na co najmniej miesiąc, aby trunek dojrzał.

                    Zastosowanie :
 Nalewka ta działa rozgrzewająco, napotnie, a także pomaga odkrztuszać wydzielinę ( flegmę ) z oskrzeli. Dzięki tym właściwością doskonale sprawdza się podczas przeziębień. Ma ona również właściwości moczopędne.



                             Życzę zdrowia !


  

poniedziałek, 29 maja 2017

Koktajl truskawkowy ( na kefirze ).




 
Dojrzałe truskawki
 


 Już niedługo sezon truskawkowy, więc ten przepis na pyszny i zdrowy koktajl na pewno Wam się przyda. :)
Propozycja podania

Składniki :
30 dkg truskawek
1 szklanka kefiru
1 łyżka miodu naturalnego

1 łyżka cukru z wanilią
Sposób wykonania :
 Truskawki dokładnie opłucz, osącz na sitku, oczyść z szypułek. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze do połączenia składników. Gotowy napój rozlej do szklanek. Wypij od razu po przyrządzeniu.


                         Smacznego !